Teetseremoonia erinevates riikides on delikaatne teema. Iidsetest aegadest on säilinud palju huvitavaid traditsioone. Näiteks meenutavad Türgi teeklaasid tulbipungi ja nende kasutamine hõlmab tõelist rituaali.
Sisu
Mis on Türgi teeklaasi õige nimetus?
Türgis nimetatakse tee keetmiseks mõeldud klaasi "armudu". Ajaloo järgi tekkis nimi selle ainulaadse kuju tõttu: anum meenutab küdoonia, Kesk-Aasias kasvava puu vilja. Mõned väidavad, et päritolu etümoloogia on seotud naisfiguuriga - kõrge rind, õhuke vöökoht ja laiad puusad. Türgis nimetatakse toodet "bardakiks".
Klaasi kuju omadused
Idapoolset armudut iseloomustab selle „vöökoht“ – põhi ja kael on laiad ning anum kitseneb keskelt. Vastupidiselt ajaloolaste arvamusele pole see välimus sugugi ilu pärast: see hõlbustab mugavat teejoomist. Vedelikul on aega anuma ülemises osas jahtuda, nii et saate juua ilma ennast põletamata.
Klaasi keskosa kitsenemine takistab joogi altpoolt jahtumist. Nii säilib tee optimaalne temperatuur – saate aromaatset jooki pikka aega nautida.
Armudat on mugav käes hoida – see ei kõrveta ja sobib mugavalt sõrmede vahele. Türgis ja Aserbaidžaanis on nõud käepidemeteta, kuid Türgi turistide jaoks loodi käepidemetega anumad - nii ilmus välja tass, mille keskel oli kitsas "vöökoht". Käepideme asukoht võib olla erinev: konteineri allosas või ülaosas. Kohvisõpradele on isegi sarnaseid tasse!
Palun pange tähele! Kui soovid kinkida inimesele, kes armastab idakultuuri, siis ei tohiks sa talle kinkida käepidemega armudat.
Türgi teeklaaside materjalid
Armud on turistide seas populaarsed, seega on nende tootmine muutunud suuremahuliseks. Näha saab isegi originaalseid käsitöötooteid.
Klassikalised klaasist ja kristallist armud
Kõige populaarsem valik on idamaised klaasist tassid tee nautimiseks. Jook ja selle kaunis kuldne toon on läbipaistvate klaasseinte kaudu nähtavad.
Tootmiseks kasutatakse paksendatud klaasi, mis talub temperatuurimuutusi. Pinnale kantakse idamaine muster; Minimalistidele pakutakse läbipaistvat ja mustriteta toodet.
Tähtis! Kontrollige müüjalt materjali kohta - lihtne klaas võib järsu temperatuurimuutuse tõttu praguneda!
Kristall-armud on valmistatud kvartsist, mis on vastupidav ja kergesti lõigatav. Kasutatakse ka boheemlaslikku klaasi – ilusat ja vastupidavat materjali, mis sisaldab pliid. Need prillid on läbipaistvad, mahuka ja õrna lõikega. Teiste roogadega kokkupuutel on kuulda meeldivat, pikka helinat. Ida on kuulus oma rikkalike kaunistuste poolest; mitmevärvilised konteinerid näevad välja ebatavalised.
Portselanist klaasid
Portselanist armudu on pidulik lauanõud erilisteks sündmusteks. See on ilus ja usaldusväärne materjal, mis talub lööke ja temperatuurimuutusi. Pinnale kantakse muster – üleglasuur ja alusglasuurvärv. Kinkekomplektides on seinad kaunistatud mosaiikide või kividega.
Luuportselan on valmistatud kondijahust, mis muudab lauanõud õhukeseks ja elegantseks. See on ka pidulik lauanõude variant, mida müüakse komplektidena koos suhkrutooside ja magusate roogadega.
Luksuslikud hõbedased armudid
Hõbedast klaasid on kinkekomplektides populaarsed. Türgi kodudes serveeritakse neid erilistele külalistele. Need on ebapraktilised - kuuma vedelikuga saab ennast ära põletada. Ideaalne lahendus on valida klaasist esemega sobiv hõbedane topsihoidja.
Palun pange tähele! Mõned tootjad kasutavad sulameid – messingit, kupronikkelit, roostevaba terast. Anuma ülaosa on kaetud hõbeda või kullaga, mida võib kergesti segi ajada päris metalliga. Pettuse vältimiseks lugege tootekirjeldust.
Idamaade prillide aksessuaarid
Lisatarvikutega lauanõud näevad välja kallid ja elegantsed. Heade kommete reeglite kohaselt tuleks tass asetada taldrikule - see traditsioon eksisteerib ka Türgis.
Alustass
Alustass kaitseb laudlina ja lauda kuuma tee mahavalgumise eest. Lisaks kannab see kogu soojuse klaasi, aidates joogil aeglasemalt jahtuda. Et nõud näeksid välja stiilsed ja elegantsed, on soovitatav esemeid kombineerida materjali ja stiili järgi. Metallist alustass sobib hästi klassikalise klaasiga.
Topsihoidja
Topsihoidja on valmistatud sulamitest (kupronikkel, pronks) või looduslikest metallidest (hõbe). See on alternatiiv sangaga tassile – saate juua kartmata sõrmede kõrvetamist.
Tänu erinevatele stiilidele võimaldab topsihoidja teil kaunistamisvõimalusi laiendada. See võib olla minimalism või suur, mahukas toode, mis katab kogu "jama". Kingituste puhul kasutatakse paljusid ehete kaunistamise tehnikaid.
Türgi klaasist tee serveerimise ja joomise reeglid
Armudu kuju võimaldab tee aroomi ja maitset pikka aega säilitada. Idamaades on tee keetmine tõeline rituaal, mida iseloomustavad oma reeglid:
- Must või roheline tee valatakse poolega vajalikust keeva vee kogusest, teekann kaetakse kaane ja rätikuga;
- 3 minuti pärast lisa ülejäänud keev vesi ja jätka keetmist 2 minutit.
Kui jook on valmis, kaetakse laud:
- teekann asub laua keskel;
- iga inimese ette asetatakse alustass, millele asetatakse täidetud „Bardak”;
- Põlemise vältimiseks ärge lisage anuma servani 1 cm vedelikku;
- Külalise joomise ajal lisatakse uus portsjon teed.
Suhkrut tassi ei panda. Rafineeritud suhkrut (tükkidena) süüakse suupistena, serveeritakse eraldi taldrikul. Suhkrutükk võetakse sõrmedega, kastetakse pruulitud vedelikku ja süüakse ära, pestakse teega maha.
Idamaade teetseremooniatel pole kombeks pakkuda külalistele koort, piima ega saiakesi. Idamaise tee eripäraks on see, et seda serveeritakse alati puhtal kujul. Laual võib olla: kuivatatud puuvilju, moosi, suhkrustatud puuvilju, sidrunit, moose, mett.
Anumast tuleb juua väikeste lonksudena, ootamata jahtumist. Konteinerit võetakse paremas käes, alusele lähemal, kitsendatud osa poolt. Etiketireegleid pole – inimene hoiab anumat nii, nagu talle mugav on. Nõusid on parem tõsta alustassi või topsihoidjaga. Et keedetud tee teekannus maha ei jahtuks, kata see kaane ja rätikuga.
Soovitused armuda eest hoolitsemiseks
Idas ei kasutata armudu puhastamiseks kodukeemiat – arvatakse, et see rikub tee üllast maitset. Portselanist või klaasist "jama" saab puhastada lihtsa söögisoodaga. Kui klaasi pole pikka aega kasutatud, valatakse see keeva veega ja pühitakse kuivaks. Keraamiliste komplektide puhul on protseduur sarnane. Enne joogi esmakordset valmistamist loputage seda kaks korda keeva veega.
Türgi armudu on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele tassidele. Tänu erilisele kujule ja temperatuuri säilitamisele paljastab anum kõik aromaatse tee noodid, selle rikkuse, varjundi ja maitse. Türgist pärit "Bardak" on suurepärane kingitus teetseremoonia austajatele!
VIDEO: Kuidas armudus tõelist Türgi teed pruulida.
50 Türgi Armudu teeklaaside kujundusvõimalust:
