Kivi praepannid

Kivipann on tänapäeva inimese kasulike trendide kombinatsioon. Esiteks võimaldab selline praepann vähendada toiduvalmistamise ajal rasva tarbimist. Teiseks lahendab hea praepanni ostmine minimalismi küsimuse. Kivinõud saavad hakkama iga nõudega, see on piisavalt vastupidav, nii et te ei pea ostma tohutul hulgal odavaid panne. Ja kolmas trend on soov loomulikkuse ja keskkonnasõbralikkuse järele.

Mis on pannil olev mittenakkuv kivikate?

Väljendit "looduslikust kivist praepann" ei tohiks võtta sõna-sõnalt. On olemas praepannid, mis on valmistatud ühest mineraalitükist, aga sellest lähemalt hiljem. Kuid enamasti pakuvad kauplused selle nime all kivikattega metallist praepanni. Metallist toorikule kantakse kiht kihi haaval kleepumatute omadustega polümeer polütetrafluoroetüleen, mis on meie kõrvadele tuttavam kui Tefal. Ja tugevuse tagamiseks lisatakse sellele kompositsioonile mineraalseid lisandeid, mis loovad pinnale ka selle väga "kivi" mustri.

Kivimaterjali plussid ja miinused

Mis on kivikattega praepannide juures see, mis vallutab turgu ja millised on kivinõude plussid ja miinused? Esmapilgul on puuduste hulka kõrge hind, kuid kindlasti on ka eeliseid ja nende eest tahetakse maksta.

• Valmistoitude kvaliteet. Selliste köögitarvete paksus aitab toiduvalmistamise ajal temperatuuri ühtlaselt jaotada, mis tähendab mahlakust ja toitainete säilimist. Toidu valmistamiseks kuluv aeg väheneb. Samuti valmistatakse roog kivipotis ilma õli kasutamata, mis muudab selle veelgi toitvamaks ja tervislikumaks.
• Keskkonnasõbralik. Kivi kasutamine toiduvalmistamisel ulatub sajandeid tagasi. Ja tänapäeval võtab tsivilisatsioon uue pöörde loomulikkuse poole. Kivikate on täiesti ohutu, sest kuumutamisel ei eralda see materjal kahjulikke aineid ega mürgita toitu.
• Nõude vastupidavus. Kvaliteetsete kivist köögitarvete eest ühekordselt makstes saab praepanni probleemi pikaks ajaks lahendada. Katte kivikomponent lisab tootele tugevust, kriimustuskindlust ja hoiab ära deformatsiooni löökide või kõrgete temperatuuride mõjul.
• Lihtne hooldada. Looduskivist kattega lauanõud ei vaja erilist hoolt. Isegi nõudepesumasin pole vastunäidustatud. Hoolduseks kasutage tavalist käsna, mitteabrasiivset pesuvahendit ja voolavat vett. Peaasi on tilgad ja tilgad õigeaegselt eemaldada, et vältida süsinikuladestuste teket. Toodete segamiseks on parem kasutada ka õrnaid silikoonist või puidust spaatleid.
• Esteetika. Kivist lauanõude disain on lakooniline ja stiilne. Seetõttu ei paista sellised köögiriistad moodsa köögi stiilist silma ega tekita roogadega riiulitel värvide dissonantsi.

Looduskivist praepannide valmistamise keerukused

Kivinõud ei ole igapäevaseks kasutamiseks mõeldud seade ja mitte kõigi nõude jaoks. Siin on parem valmistada neid kulinaarseid meistriteoseid, mis vajavad tuleta hautamist, sest looduskivist potid ja pannid säilitavad temperatuuri väga pikka aega.

See talkkloriidi või seebikivi omadus oli teada juba iidsetel aegadel; just sellest valmistasid meie esivanemad pliidile potte ja tänapäeval kasutavad tootjad seda looduskivist pottide ja pannide valmistamiseks.

Seebikivist potid on raamitud vasega, mida kasutatakse ka pottide käepidemete jaoks. Põhimaterjal – mineraalne talkkloriit – töödeldakse ideaalsesse olekusse ning toote pind muutub siledaks ja ainulaadse mustriga.

Kivikattega praepanni eelised

Looduskivist praepanni peamine eelis on endiselt selle keskkonnasõbralikkus. Isegi maksimaalse kuumutamise korral ei eralda kivi kunagi küpsetatud toitu kantserogeene. Kahjuks ei saa teised materjalid sellega kiidelda.

Teine suur eelis on kivi võime kiiresti kuumeneda ja soojust pikka aega säilitada. Siit tulebki roogade hämmastav maitse, mis on säilitanud võimalikult palju kasulikke aineid, on mahlased ja tervislikud, kuna selliste roogade valmistamiseks pole õli vaja.

Ja muidugi vastupidavus. Kivipann ei nõua perenaiselt silikoonspaatlite armeed. Pind on vastupidav nii deformatsioonile kui ka mehaanilistele löökidele.

Kivipannide omadused ja tüübid

Erinevate kivikattega praepannide hulgast valides on võimatu anda selget hinnangut, millised on paremad ja millised halvemad, kuid ühe või teise mudeli eelistamisel on oluline arvestada toote järgmiste tehniliste omadustega: väliste kahjustuste puudumine, kaal, millest on valmistatud mittenakkuv kate.

Kaal ja seina paksus

Toote kaal ei tohiks olla väike; on näiteid, mis kaaluvad 7-8 kg. Just tema saab ära anda madala kvaliteediga praepannitootja, kes kasutas odavatest sünteetilistest materjalidest valmistatud kunstlikku katet. Kvaliteetse kivikattega kööginõudel on paks põhi, üle 6 mm, ja külgseinad paksusega 3,5 mm. Paksusest sõltuvad otseselt köögitarvete mittenakkuvad omadused ja valmistatud roa maitse, poti või praepanni mahlasus ja kuumutamise ühtlus.

Väliskatte tüüp

Täielikult kivist praepannid pole laialt levinud ja tõenäoliselt ei leia need kodu igas köögis. Kaal, üsna kõrge hind ja asjaolu, et mitte iga keedupind ei sobi kiviga töötamiseks, muudavad talkkloriidist köögitarbed mitte kõige universaalsemaks valikuks. Seetõttu eelistatakse loodusliku kivikattega praepanne.

Selliste pannide kivikomponendil on oma omadused ja erinevad disainivõimalused ning ka puru mineraalide tüübid on erinevad.

Polümeer kivikillustikuga

Kõige tavalisem variant on metallist, enamasti alumiiniumist, praepann, mis on kaetud mittenakkuva seguga, mis on segatud marmori- või graniidikildudega. Tehnoloogia on selline, et kõigepealt kantakse metallile mineraalideta mittenakkuv kate ja teine ​​kiht on puruga kate.

Kivikeraamika

Kallim lugu on kivinõudest praepann, mille kaitsekiht koosneb kvartsist, kaoliinist, šamotist ja päevakivist. Sellise kompositsiooni peamine eelis on kõrge tulekindlus, kuid sama kvaliteet muudab sellise praepanni ideaalseks hautamiseks ja mitte kõige mugavamaks praadimiseks. Kivikeraamika on ka mehaaniliste löökide suhtes väga tundlik. Ja hoolimata kõrgemast hinnast kestab see vähem aega.

Talkkloriit

Talkkloriidi praepann on kõrgeima hinnaklassi ja parima kvaliteediga. Vastupidavus, ohutus ja töökindlus on garanteeritud. Ja suurema funktsionaalsuse tagamiseks on mineraal ühendatud metalliga. See võib olla tahke kivi, millest praepann on valmistatud, samuti metallist alus, millel kiviosad asuvad.

Lisainfo! Talkkloriit ehk steatiit ehk seebikivi on looduslik hall mineraal, mis sisaldab inklusioone. Seda on iidsetest aegadest kasutatud ehituses, kujukeste ja mitmesuguste majapidamistarvete valmistamisel.

Praepannide suurused

Kivikattega praepannidel on mitu läbimõõdu valikut:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

Suuruse valik sõltub pereliikmete arvust ja toiduvalmistamise koormusest, mida perenaine plaanib teha. Näiteks kui panni kasutatakse sagedamini pannkookide küpsetamiseks, oleks ideaalne variant läbimõõduga 20–22 cm, kuid liha küpsetamiseks on mugavam suurem pann, eelistatavalt ka sügav.

Kaheliikmelise pere jaoks piisab väikesest mahust nõusid, läbimõõduga 18 ja 20 cm. Seega on suurtel peredel mugavam kasutada suurema läbimõõduga praepanne.

Kaante ja käepidemete disain ja ergonoomika

Käepidemete materjalina eelistavad tootjad puitu, silikooni, metalli ja kuumakindlat plastikut. Valides juhindub tarbija oma vajadustest, kuid peamine on see, et käepide oleks mugav ja ohutu, ei kuumeneks ega deformeeruks kõrgete temperatuuride mõjul. Eriti populaarsed on eemaldatavate käepidemetega mudelid – sellist praepanni saab kasutada nii pliidil kui ka ahjus.

Kaas ei ole alati praepanniga kaasas. Aga selle ostmine on vajalik. Prioriteediks on auruava ja mittekuumeneva käepidemega klaaskaaned. Samuti saate klaasi kaudu jälgida oma toiduvalmistamise edenemist. Aga kui soovite usaldusväärsust, siis peaksite valima metallkaane.

Kvaliteetse kivikattega praepanni valimine

Kivikattega praepann on märkimisväärne ost, seega peaks see teile igapäevast rahulolu pakkuma. Seda saab roogade valimise hetkel hõlpsasti saavutada, pöörates tähelepanu mitmele punktile.

• Tootja ja müüja peavad olema usaldusväärsed, heade arvustuste ja asjakohaste sertifikaatidega.
• Praepann peaks olema disainilt atraktiivne ja mugav – see peaks mugavalt ja kergelt kätte mahtuma.
• Sellised köögitarbed ei tohiks olla odavad, sest kvaliteetsed köögitarbed on valmistatud looduslike kallite komponentide abil ja ainult sünteetilised materjalid võivad muuta tootmise ja lõpptoote odavamaks, mis mitte ainult ei too soovitud tulemusi, vaid võib ka lihtsalt kahju tekitada.

Kivipanni eest hoolitsemine

Selleks, et kivikattega praepann teeniks teid pikka aega, peaksite toote hooldamiseks ja kasutamiseks järgima mitmeid lihtsaid reegleid.

1. Kontrastaine protseduure ei tehta. Kuumi nõusid ei tohiks asetada väga külmale pinnale ja vastupidi; Sa ei tohiks külmkapist võetud praepanni kohe kuumale pliidile asetada. Sellised toimingud võivad põhjustada pragude ja pragude teket.
2. Selliste nõude pesemiseks ärge kasutage abrasiivseid puhastusvahendeid ega karedaid metallharju.
3. Kuigi kõik tootjad võistlevad omavahel kivikatte ülitugevuse ja kriimustuskindluse deklareerimisel, tasub toidu segamiseks siiski valida plast-, silikoon- või puidust spaatlid.
4. Praepann on parem pesta käsitsi voolava vee all.

Kui kaua peab vastu looduskivist kattega praepann?

Loodusliku kivikattega praepann, korraliku hoolduse ja hoolika käsitsemise korral, võib koduperenaisele meeldida keskmiselt 3-4 aastat; Nii kaua kestavadki mittenakkuvad omadused. Siiski on mudeleid, mille kasutusiga võib ulatuda 7 aastani.

Millised on parimad kivipannid?

Turg on täis kivist praepannide pakkumisi. Kuid pettumuse vältimiseks ostuga on parem pöörata tähelepanu selles valdkonnas tõestatud kaubamärkidele.

Televiisorid

Itaalia bränd on loonud mugavad praepannid mittenakkuva keraamilise kattega. Mudelitel on ergonoomilised käepidemed silikoontihenditega. Esiletõstmiseks on pannide meeldiv värv ja lakooniline disain.

Stoneline

Ostjad märgivad nende praepannide kiiduväärset saksa kvaliteeti. Bränd pakub laia valikut mudeleid, alates väikesest pannkoogiküpsetajast kuni mahuka wokini.

Fissman

Taani tootja universaalsetel praepannidel on kõigil toodetel märgistus „PFOAfree”, mis kinnitab kasutatud materjalide ohutust inimeste tervisele ja keskkonnale. Mudelivalikus on väga julgeid ja huvitavaid kujundusi.

Fissler

Saksa tootjad ei püüdle ainulaadsete disainilahenduste poole, kuid nad garanteerivad 100% oma toodete kvaliteedi, vastupidavuse ja mugavuse. See on bränd, mis jõuab kõige sagedamini professionaalsetesse köökidesse.

Gipfel

Saksa kaubamärgi Gipfel praepanni kaitsekate põhineb marmorist laastudel. Eemaldatav käepide muudab selle mudeli ideaalseks ahjus kasutamiseks. Sobib igat tüüpi pliidiplaatidele.

Noryoku

Käsitööna valminud graniidist praepann Jaapanist. Tootja garanteerib oma loomingu kasutusea enam kui 20 aastat. Kööginõude kuju on universaalne ja võimaldab neid kasutada nii praadimiseks kui ka hautamiseks.

Kunstigraniit

Itaalia praepann TimA Art Granit seitsmekihilise mittenakkuva kivikillustiku kattega. Lisaks kivikattega köögitarvetele omastele eelistele on sellel mudelil veel üks – mõistlik hind. Miinus on väike läbimõõt.

Bergner

Austria bränd kasutab oma praepannidel marmorkatet. Vastupidavus, töökindlus ja kahjustuste vastupidavus on garanteeritud.

Kukmara

Vene bränd kasutab oma köögitarvete alusena valatud alumiiniumkorpusi, millel on põhjas täiendavad sooned. Mineraallaastudega mittenakkuv kate on välja töötatud Saksa tehnoloogia põhjal.

NEVA METALLIST NÕUD

Kodumaine praepann kvaliteetse marmorkattega. Sügav ja lai, mis võimaldab teil selles valmistada tohutut valikut roogasid. Kasutajad märgivad kasutusmugavust.

Unistus "Graniit"

Odav Venemaal toodetud pannkoogipann. Universaalne suurus 22 cm ja kvaliteetne kate võimaldavad teil pannkookide valmistamise protsessi nautida kiiresti ja ilma õli kasutamata.

Kivist või looduskivist kattega praepanni ostmine tähendab parima abilise leidmist toiduvalmistamiseks ja tervisliku eluviisi säilitamiseks. Peaasi on ostule hoolikalt läheneda ja mitte usaldada vähetuntud ettevõtteid ilma kvaliteedisertifikaatideta.

VIDEO: Stoneline kivikattega praepann.