Silikoonist küpsetusvormid

Seda tüüpi kondiitritoodete seadmed on teenitult populaarsed. Igaüks, kes on proovinud silikoonvorme kasutada, tunneb ära nende eelised teiste sarnaste toodete ees.

Silikoonist küpsetusvormide omadused

Silikoonvormide valmistamiseks kasutatakse keemiliselt inertset silikooni. Toode ei ole ohus kahjustada saada kuumutatud õli või küpsetusplaadi kuuma metalliga kokkupuutel. Vormid on painduvad ja elastsed. Kuldpruuni pealmise koorikuga küpsetised eralduvad külgedelt kergesti. Sa ei pea muretsema selle põlemise pärast. Vormide materjalil on mittenakkuv kate.

Sellel on kõrged kaitseomadused. Silikooni koostis ei lase tootel tulega kokkupuutel reageerida. Kuumutamisel ei eralda vormid mürgiseid aineid, seega on need täiesti ohutud. See vastab küsimusele silikoonvormide kohta, kas need on kahjulikud või mitte.

Silikoontoodete teine ​​omadus. Nad taluvad nii madalaid kui ka kõrgeid temperatuure (kuni +250 °C). Silikoonvormides külmumise läveks peetakse temperatuuri -60 °C. Sobib tarretise, jäätise ja kokteilide jääkuubikute valmistamiseks.

Vormide kõige atraktiivsem omadus on nende kasutusmugavus. Need ei vaja pärast küpsetamist lisapingutusi puhastamiseks, nagu küpsetusplaadi kasutamisel. Loputage lihtsalt sooja veega ja eemaldage järelejäänud rasv pehme käsnaga.

Kas silikoonist küpsetusvormid on ahjus ohutud?

Küpsetiste küpsetamine ahjus silikoonvormide abil on täiesti ohutu. Nende maksimaalsel lubatud temperatuuril +250 °C. Toodete see omadus annab koduperenaistele võimaluse luua magusaid meistriteoseid ahju, mikrolaineahju või õhugrilli abil.

Silikoonvormide tüübid

Küpsetusvormid on järgmist tüüpi:

Tavalised ja standardsed silikoonvormide tüübid võivad olla:

• ümmargune;
• ristkülikukujuline;
• ruut;
• ovaalne;
• kolmnurkne;
• mitmetahuline.

Tootjate kujutlusvõime sellega ei piirdunud. Ilmusid ebatavalised kujundid, mis tõid nii palju rõõmu nii küpsetiste loojatele kui ka nende tarbijatele.

Sordid disaini järgi

Disainerid tegid suurepärast tööd. Tänapäeval saab kauplustes osta igasuguseid vikerkaarevärvides värvitud vorme, mis on mõeldud igaks otstarbeks.

Südamekujulised vormid aitavad teil luua küpsetisi oma kallimale, perepidu jaoks. Loomade, puuviljade, tähtede ja tilkade kujunditega vormides valmistatud koogid pakuvad lastele rõõmu.

Neile, kes kardavad korraga palju jahutooteid süüa, on olemas minivormid, milles saab teha tartlette, koogikesi ja muffineid.

Ümmargune

Ümmargused tooted sobivad kookide küpsetamiseks. Valmistamiseks võib kasutada mis tahes tainast: pärmi, pärmivaba, küpsisetainast. Oluline on pöörata tähelepanu külgedele. Kui valmistate pitsat või pirukaid, on külgede kõrgus 2 cm. Suuremad tooted, näiteks koogid ja leib, vajavad kõrgemaid seinu – kuni 7 cm.

Ristkülikukujuline

Need kõrgete seintega tooted sobivad suurte pühadepirukate küpsetamiseks. Aga sa võid oma perele rõõmu pakkuda ka tööpäeviti. Silikoonist ristkülikukujuline vorm võimaldab koduperenaisel piruka kiiresti küpsetada ja seejärel mitte vaeva näha selle pesemisega.

Põrsa kuju

Seakujuliste küpsiste küpsetamine lastepeoks on õige otsus. Sellega toimetulekuks aitavad spetsiaalse kujuga vormid, mille ristlõige meenutab koonulaadse ninaga siga. Lapsed saavad sellist maiust hea meelega ja täiskasvanud ei keeldu end selliste küpsistega teed nautimast.

Erinevad vormid vastavalt otstarbele

Vormid valitakse vastavalt sellele, mida küpsetada tahetakse. Kõige sagedamini hoiavad koduperenaised oma kodudes terveid silikoonvormide komplekte, alates väikestest kuni suurte läbimõõtudeni. Mõned neist on mõeldud ühe portsjoni magusa roa valmistamiseks, teised aga mitme portsjoni jaoks. Sama omadus võimaldab meil vorme kondiitritoodete valmistamisel jagada vastavalt nende otstarbele.

Kookide jaoks

Kasutatakse kahte variantvormi.

Paljud koduperenaised kasutavad kookide jaoks mitte ainult standardseid ristkülikukujulisi või ümaraid kujundeid. Mõned käsitöönaised eelistavad figuurilisi tüüpe. Saadud küpsetised näevad välja nagu süda, täht või kala. Sel viisil saab teha väikeseid käsnkooke. Vahud valmistatakse eemaldatavate vormide abil.

Pirukate jaoks

See roog sisaldab mitut portsjonit, seega võtke suured vormid kuni 33 cm läbimõõduga, kõrgete külgedega. Külgseinad on sageli ribilised. Küpsetamise alguses, enne taigna vormi panemist, määritakse siseseinad õliga. Silikoonvormides tehtud pirukad ei kõrbe ja tulevad valmis olles kergesti külgedelt lahti.

Koogikeste jaoks

Seda tüüpi küpsetamine on kõigile teada. Sellel on mitu sorti. Silikoonvormide hulgast leiab sobivaid ükskõik millise valmistamiseks.

Näiteks suures vormis saate küpsetada lihavõttekooki või teekooki hommiku- või õhtusöögiks. Kuju ise meenutab ümberpööratud ämbrit. Võid küpsetada kas terve biskviidikoogi või rõngakujulise. Seejärel peaks varras asuma vormi keskel. Kuju on tehtud trapetsi kujul. Põhja läbimõõt on 10–17 cm.

Kui teil on vaja teha üksikuid portsjoneid muffineid, näiteks koogikesi või muffineid, kasutage väikeseid vorme. Nende vormide alumine läbimõõt on 5–8 cm. Koogikese kõrgus on umbes 9 cm.

Kasutades taigna laotamiseks mitmekambrilist vormi (6–12 tükki), saate korraga küpsetada piisavalt väikeseid muffineid, et kogu pere saaks jagu.

Küpsiste jaoks

Silikoonist küpsisevorme kasutatakse siis, kui retsept ei nõua taigna rullimist. Tuntud küpsiste, „madeleine’ide” jaoks kasutatakse spetsiaalseid koorekujulisi vorme. Paljude küpsiste kiireks valmistamiseks kasutage mitme sektsiooniga lehti.

Silikoonist küpsisevormide disainerid on välja pakkunud väga erinevaid selliseid tooteid. Tänapäeval on figuuride arvu lugemine lihtne ja loendamata jätmine. Eraldi, ühele lehele asetatud, igas reas sama või erinev.

Leiva küpsetamiseks

Leivaküpsetusvormid võimaldavad teil vältida pagaritöökoda minekut. Kujundus on piklik ristkülik, millel on siledad seinad ja põhi. Baguette'i armastajatele on valikus umbes 20 cm pikkused vormid. Üksikud või ühel lehel asuvad taandused. Nii saab korraga küpsetada 4 kuni 9 baguette'i.

Millised vormid on paremad, silikoon- või metallvormid?

Silikoonist küpsetusvormid on ühed populaarsemad. Nende omadusi ja võimeid on omatehtud küpsetamise armastajad juba ammu hinnanud. Teisest küljest on ka muud tüüpi vorme, mis on valmistatud muudest materjalidest. Näiteks metall: tina, teras, roostevaba teras. Paljud inimesed mõtlevad, kumb küpsetusvorm on parem, silikoon- või metallvorm, ja milline on lõpptulemus.

Metallist küpsetusnõud on mitmes mõttes silikoonist halvemad. Võrdluseks:

1. Metallvormi tuleb põhjalikult määrida. Vastasel juhul jäävad koogitükid külgedele kinni. Silikoonil selliseid probleeme pole.
2. Pärast keetmist tuleb metallesemed tahmast puhastada ja korralikult pesta. Silikooni jaoks piisab pehmest käsnast.
3. Metall ei ole deformatsioonile allutatud. See tähendab, et selliste vormide hoidmiseks on vaja eraldi kohta. Silikoonvormid, nagu ka kummitüübid, purunevad kergesti ja võtavad palju vähem ruumi.

Kas mikrolaineahjus saab kasutada silikoonvorme?

Jah, saate küll. Sarnaselt ahjuga. Pidades meeles, et silikoon talub maksimaalselt +250 °C temperatuuri, saavad kodused kondiitrid mikrolaineahjus kartmatult küpsetada maitsvaid kooke, erinevaid pirukaid ja saiakesi.

Kuidas valida kvaliteetset silikoonist küpsetusvormi

Kui soovite osta silikoonvorme, et oma perele ja sõpradele igasuguste kondiitritoodete maiustusi pakkuda, peaksite toodet hoolikalt uurima, et mitte toote kvaliteediga eksida.

1. Silikoonil ei tohiks olla tugevat ega ebameeldivat lõhna. Kui tunned tugevat lõhna, tähendab see, et toode on halva kvaliteediga ja sa ei tohiks seda osta.
2. Vormide värvilahendus peaks silmadele soodsalt mõjuma. On vaja loobuda "mürgistest" värvidest. Ignoreeri näiteks erkrohelisi, erkrohelisi toone.
3. Seinte paksus mängib sama olulist rolli. Paksemad silikoonseinad võimaldavad toodet palju kauem kasutada kui õhukeste külgedega versiooni.

Silikoonist küpsetusvormide tootjad

Mis tahes toote valik põhineb selle kvaliteediomadustel ja hinnal. Paljuski saab selle alati kindlaks määrata tootja. Silikoonvormide tootmisega tegeleb mitu välismaist ettevõtet. Lisaks Ameerika Ühendriikidele ja Austriale tarnitakse sarnaseid tooteid turule ka Tšehhi Vabariigis, Hispaanias, Hiinas ja teistes riikides. Näiteks võite valida järgmised tootjad.

1. Marmitoni ettevõte. Selle kaubamärgi all toimub tootmine Hiinas. Vormid on kvaliteetsed ja samal ajal taskukohased. Neil on ilus, figuurne disain. Neid saab osta Moskva kauplustes hinnaga 110–700 rubla.
2. Atlantis. Jälle Hiina bränd. Ta on vähemtuntud, aga igati vääriline. Vormid taluvad kuni 240 kraadi kuumutustemperatuuri. Neid eristab nende erksad värvid. Toodete alghind alates 460 rublast.
3. Tescoma ettevõte. Tšehhi tootja. Valmistab laias valikus kujusid, alates miniatuurist kuni suurteni, pitsa ja pirukate valmistamiseks. Kuumutamine võib ulatuda kuni +230 kraadini. Hinnavahemik algab 350 rublast.
4. Ourssoni ettevõte. Šveitsi kaubamärk. Naudib üldist usaldust. Selle ettevõtte toodetud tooted on vormid, milles saab küpsetada küpsiseid, valmistada šokolaadi ja muid kondiitritooteid. Alghind on madal. Brändi odavaim vorm maksab 300 rubla.
5. Taani ettevõte Fissman. See on tuntud oma laia valiku atraktiivsete kujudega vormide poolest, milles küpsetatakse väikeseid muffineid ja laste vormiroogasid. Vorme müüakse hinnaga alates 400 rublast.

Paljude teiste ettevõtete hulgas on populaarsed Hispaania ettevõte Lekue, Itaalia tootja Regent ja Silikomart.

Silikoonist küpsetusvormid pakuvad palju eeliseid. Säästab toiduvalmistamise aega, võimaldab teil oma lähedasi rõõmustada maitsvate, kaunilt valmistatud kookide ja pirukatega. Vormide kapriisne olemus annab koduperenaistele ruumi oma kujutlusvõimele.

VIDEO: Kuidas kasutada silikoonvorme.