Latte on üks maitsvamaid kohvijooke. Rikkalik aroom, piima ja värske kohvi täiuslik kombinatsioon, palju lisandeid maitse parandamiseks. Suur maht, suhteliselt madala kangusega, maitselt meenutab koort ja lisandeid. Seal on latteklaasid ja kolme muud tüüpi anumaid. Aga miks seda jooki serveeritakse spetsiaalsetes klaasnõudes? Me räägime teile sellest, konteineritüüpide omadustest, õigest valikust ja paljust muust.

kohvilatte
Kõige populaarsemate kohviretseptide hulgas on latte.

Mis on latteklaasi õige nimetus?

Joogile pole kindlat nime antud, kuna isegi joogi päritolu pole täiesti selge. Lisaks kasutatakse kohvi serveerimiseks erinevat tüüpi anumaid:

  • prillid;
  • prillid;
  • kruusid;
  • tassid.
kohvi latte foto
Kohvikokteilide fännid armastavad lattet oma suure mahu, madala kangusega, pehme kreemja maitse ja lisanditega katsetamise võimaluse tõttu.

Igaüks neist laseb barista fantaasial lennata ja klienti millegi ebatavalisega üllatada.

latte kohv piimaga
Selle joogi serveerimiseks on mitut tüüpi klaasnõusid: tass, klaas ja latteklaas.

Miks lattet serveeritakse spetsiaalsetes klaasides

Kahjuks on selle kohvijoogi serveerimise päritolu küsimusele vastamiseks liiga palju ebatäpsusi. Nimi väärib erilist tähelepanu – „Latte” – Itaalias nimetatakse seda piimaks, mida serveeriti kõrgetes klaasklaasides. Kohvi ennast serveeritakse nüüd sarnasel viisil. Seejärel, vastavalt joogi ajaloole, hakati lattepiimale lisama espressot (pealmise katmise asemel) ja nii see kohvitüüp tekkiski. Kodumaal nimetatakse seda aga latte macchiato'ks või venekeelses tõlkes kohvipiimaks.

latte macchiato
Nagu paljude kohviajalugude ja retseptide puhul, on ka latte päritolu ja serveerimine täis ebatäpsusi.

Vaht ilmus veelgi hiljem – cappuccino-masinate tulekuga. Alguses polnud ühtegi.

latte vahuga
Latte tähendab itaalia keeles piima ja seda serveeriti kõrgetes klaasklaasides.

Lisainfo: Baristad märkasid kiiresti, et kui pärast vahustamist kohvi piima sisse valada, jääb piim alla. Tänu sellele omandas jook meile kõigile tuttava välimuse.

latte
Eksperimendina hakkasid Itaalia baarmenid piimale espressokohvi lisama.

Tänapäeval on latte macchiato klaasid meeldiv jätk mineviku traditsioonidele. Eelistatakse selgelt eristatavaid kihte - esteetiliselt näeb see palju ilusam välja, eriti kui joogile puistatakse lisaks šokolaaditükke või kaneeli.

latte macchiato klaasis
Baristad märkisid, et kui espressoshotti valatakse kohe pärast vahustamist spetsiaalsel viisil piima sisse, jääb kohv heleda ja lahtise vahu alla, moodustades tumeda kihi.

Latte klaaside põhijooned

Klaasidel, pokaalidel, tassidel ja kruusidel on ligikaudu sama maht:

  • esiteks: 150 kuni 300 milliliitrit;
  • teine: 250 kuni 300 milliliitrit;
  • kolmas: 250 kuni 320 milliliitrit;
  • neljas: 300 kuni 360 milliliitrit.
latte klaasis
Latte serveerimise traditsioon klaasklaasides on jätkunud.

Prillid erinevad teistest mitte ainult praktiliselt fikseeritud mahu, vaid ka käepideme puudumise poolest. Sellega seoses on oluline jooki serveerida teatud temperatuuril, et jooja oma kätt ei kõrvetaks.

kohvilatte
Tänapäevani valmistavad paljud asutused latte'sid nii, et joogi kihid on selgelt nähtavad.

Kujundus võib erineda. Kõik sõltub barista kujutlusvõimest.

originaalne latte
Tänapäeval on lattekonteinerite valik väga suur.

Milleks on DeLonghi klaas?

DeLonghi klaase iseloomustab topeltklaasi olemasolu, tänu millele ei tekita isegi üsna kuuma espresso joomine ebamugavust. Me ei räägi üldse lattest.

DeLonghi klaas
Luksuslik, avarus ja isikupärane – see on kõik, mis neid iseloomustab.

DeLonghi klaas mahutab topeltespressot, kuid suuremad mudelid on haruldasemad.

DeLonghi klaas
Espressoklaasid on tavaliselt kaheseinalised klaasist anumad.

Latte kohvinõude tüübid

Tänu inimese soovile silma paista hakati kasutama mitte ainult erinevaid joogi serveerimisviise, vaid ka erinevaid mahuteid. Igaüks neist avab uue ruumi kliendi üllatamiseks.

lattekunst
Aja jooksul on sellele retseptile tekkinud ka teisi huvitavaid serveerimisvõimalusi.

Joonistamine, puistamine, pealekandmine, looduslikud marjad – need on vaid selle kohvi disainielementide miinimum.

latte lisanditega
Joogiklaaside valik sõltub joogi tüübist ja teie eelistustest.

Latte klaas

Üks klassikalisi valikuid, mida leidub kõige sagedamini asutustes. Helitugevus sõltub kliendi isiklikest soovidest või on see menüüs määratud. 150 kuni 300 milliliitrit (standardne).

latte klaasis
Valmistatud klaasist, mahutavusega 150–300 ml ja varustatud käepidemega.

Prille on kahte tüüpi:

  1. Keskmise jalaga. Kauss laieneb alt üles. Sellel on väiksem maht.
  2. Lühikese jalaga. Standardsuurus 300 milliliitriste mahutite jaoks. Seal on käepide.
latte serveerimine
On kahte peamist tüüpi. Lühikesel varrel, mis sarnaneb suurendatud napsuklaasiga, ja tavalisel, mis meenutab klaastopsi.

Kõik kohviklaasid on läbipaistvad. Jooja peaks nägema sujuvat üleminekut piimvalgest kohvipruuniks ja tagasi.

Latte klaas

Peamine erinevus eelmisest konteineritüübist on käepideme puudumine. Maht 250–300 milliliitrit. Sageli serveeritakse alustassil.

latteklaasid
Seda eristab käepideme puudumine. Selle maht on vahemikus 250 kuni 300 ml.

Latte tass

Tass on eraldi lauanõude tüüp. Pööratud trapetsi lakooniline kuju, mugav käepide. Läbipaistmatu. Tassi värvi eelistatakse valget, kreemikat ja vaniljevärvi.

latte tassis
Enamasti on sellel kohviroogade klassikalised värvid - valge, kreem, vanill.

Sageli müüakse koos väikese taldriku ja väikese lusikaga. Maht kuni 320 milliliitrit, suuremad isendid on haruldased.

Latte kruus

Kruuside tootmisel kasutatakse peamiselt paksuseinalist portselani või keraamikat. Üsna raskepärane, õrna joogi kohta pisut kare, mis osaliselt täiendab seda.

latte kruusis
Latte kruusid võivad olla sirgete külgedega või alt koonilised.

Seda eristab suurenenud töökindlus ja teatud hubasus, mille loob meelerahu.

latte kruus
Nad ei teeskle elegantsi ja on sageli kaunistatud armsate piltide või erinevate kaunistustega.

Kruuse on raske elegantseks nimetada, kuid armsad kujundused ja mitmesugused kaunistused kompenseerivad seda kuhjaga. Maht kuni 360 milliliitrit.

Kuidas valida latte klaasnõusid

Konkreetse joogi joomiseks mõeldud klaasnõude õige valik on teatud tähtsusega. Seega, klaasi, kruusi või tassi eelistamisel peaksite mõistma järgmist:

  • neil on erinevad omadused;
  • omavad oma iseloomulikke jooni;
  • joogi maitse erinev edasiandmine.
latte siirupiga
Tänapäeval asendatakse läbipaistvad lauanõud järk-järgult kõrgete tasside ja kruusidega.

Enamik tugineb esteetilisele naudingule. Lõppude lõpuks on kohvijooki juua palju meeldivam, vähemalt kruusist, millel on kiri "Kohv".

kohvilatte
Latte macchiato tõeline maitse ilmneb alles siis, kui jook on homogeenne.

Oluline on teada: isegi professionaalsetes asutustes hakkavad läbipaistvad konteinerid järk-järgult taustale taanduma; Kõrged tassid ja kruusid on muutumas üha tavalisemaks.

Miks? Kõik on äärmiselt lihtne!

  • Tõeline, täisväärtuslik maitse ja aroom ilmnevad siis, kui jook saavutab homogeense massi. Barista peaks espressot valama nii, et seguneks maksimaalne.
kuidas lattet serveerida
Klaas on läbipaistmatutest materjalidest halvem, kuna see kaotab kohe esteetilise välimuse.
  • Portselan säilitab joogi algse temperatuuri palju kauem, mis on oluline asutustele. Seetõttu eelistatakse üha enam paksuseinalisi tasse ja kruuse.
  • Keraamiliste kruuside mitmekülgsus. Sobib tee, Americano, latte ja teiste jookide jaoks.
latte tassis foto
Hea barista püüab espressot vahustatud piima hulka valada nii, et koostisosad seguneksid maksimaalselt.

Seega hakkavad läbipaistvad kohviklaasid järk-järgult oma endist populaarsust kaotama. Asutused soovivad kulusid optimeerida ning kohvikute ja kohvikute kliendid soovivad kohvijoogi joomisest maksimaalset naudingut saada.

latte piimavahuga
Barista meistrivõistlustel hinnatakse latte'sid muuhulgas maitse homogeensuse järgi. Kihilist struktuuri peavad asjatundjad halvaks vormiks.

VIDEO: Topeltklaasist kohviklaaside ülevaade.