Induktsioonpliidid on viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud. Neid iseloomustab madal energiatarve võrreldes elektripliitidega, samuti kasutusmugavus. Seepärast eelistavad tänapäevased koduperenaised uuele tehnoloogiale üle minna.
Mõned inimesed suhtuvad sellesse otsusesse skeptiliselt, kuna nad peavad valima uusi roogasid. Proovime mõista induktsioonkatte omadusi ja söögiriistade valikut toiduvalmistamiseks.
Sisu
- Mida on oluline teada induktsioonpliitide kohta
- Mis on pottide ja pannide induktsioonpõhi?
- Mis vahe on induktsioonpliidil ja teistel kööginõudel?
- Kas tavalised pannid ja potid sobivad induktsioonpliidile?
- Induktsioonnõude tüübid ja materjalid
- Millised on induktsioonpliidi sisekatte nõuded?
- Kuidas induktsioonpann töötab
- Kuidas teha induktsioonkööginõusid igast kööginõust
- Kuidas valida induktsioonpliidile praepann
- Parimad induktsioonköögitarbed populaarsete tootjate seas
- VIDEO: Milliseid köögitarbeid saab induktsioonpliidil kasutada.
Mida on oluline teada induktsioonpliitide kohta
Induktsioonpliidid erinevad oma konstruktsioonilt traditsioonilistest oluliselt. Peamine erinevus on tööpõhimõte. Gaasipliit töötab üsna lihtsalt. Põletid annavad tuld, mis soojendab pannil olevat toitu. Elektripliidid töötavad veidi teistmoodi. Vool läbib juhtmeid ja kandub kütteelemendile. Selle temperatuur tõuseb seatud väärtuseni, mis võimaldab teil toitu anumas soojendada.
Induktsioonpliidiplaadiga on asjad keerulisemad. Kuumenemine toimub induktsioonvoolu tekkimise tõttu. Seadme pind on tavaliselt valmistatud materjalist, mis isoleerib elektrivoolu. Selle kihi all on mähised, mis toimivad juhina. Kui neile rakendatakse elektrivoolu, tekib magnetväli. Asetades spetsiaalse anuma pliidiplaadile, suletakse ring. Tekib elektrivooluga magnetväli, mis põhjustab kuumenemist.
Elektromagnetiline induktsioon tekib induktsioonvoolu tõttu. Seega suureneb seadmete efektiivsus võrreldes teiste mudelitega märkimisväärselt. Efektiivsus on peaaegu üheksakümmend protsenti. See võimaldab elektrienergia pealt märkimisväärset kokkuhoidu.
Soojusenergia suunatakse ainult objektile ja ei haju. Pliidiplaadi pind ise ei kuumene üldse, seega iseloomustab seda kõrge ohutus. Sa ei pea enam ohtlikke tikke kodus hoidma, mis on eriti oluline, kui sul on väikesed lapsed.
Kui eemaldate kööginõu pinnalt, peatub kuumenemisprotsess. See tähendab, et te ei pea ise pliidi sisselülitamise pärast muretsema. Kogu küpsetusprotsess on lihtsustatud.
Palun pange tähele! Peaaegu iga mudel on varustatud elektroonilise juhtimissüsteemi ja taimeriga. See võimaldab teil määrata konkreetsete roogade küpsetusaja.
Mis on pottide ja pannide induktsioonpõhi?
Paljud inimesed mõtlevad, mis see on - praepanni või kastruli induktsioonpõhi. Seda pinda iseloomustavad kõrged ferromagnetilised omadused, mis võimaldavad induktsioonvoolu juhtimist ja kuumenemisefekti tekkimist. Põhi interakteerub plaadi pinna all asuvate mähistega, mis loob elektromagnetvälja.
Selliste köögitarvete tööpõhimõte on üsna lihtne. Enamik tootjaid soovitab toiduvalmistamiseks osta terasest köögitarbeid. Samuti on olemas muid erimaterjale, mida tuleks individuaalselt selgitada.
Tavaliselt on induktsioonpliidi põhjaga köögitarbed tähistatud spetsiaalse sümboliga. See asub toote tagaküljel. Omaduste kontrollimiseks kasutatakse magneteid. See võimaldab teil tuvastada magnetilisi omadusi ja teha ostuotsuse.
Tavaliste kööginõude kasutamisel pliidiplaat isegi ei käivitu. Seda tehakse ülekuumenemise eest kaitsmiseks. Isegi kui pinnale toitu kukutada, ei muutu see söeks. Jäägid saab ohutult eemaldada pesuvahendi ja käsnaga.
Palun pange tähele! Alumine pind peaks olema sile, ilma ebatasasuste ja kriimustusteta. Mõõtmed peavad vastama põleti suurusele. Mida väiksemad on selle mõõtmed, seda väiksem on selle võimsus. Kuumutamine toimub aeglasemalt.
Kui kasutate kohvi soojendamiseks türklast, peate ostma metalladapteri, mis aitab pinda kütteelemendi suurusega kohandada. Sellist seadet ei ole soovitatav pidevalt kasutada. See raiskab lisaenergiat ja takistab teil samaaegselt mitmel põletil küpsetamist, mis tekitab ebamugavusi.
Mis vahe on induktsioonpliidil ja teistel kööginõudel?
Soovitatav on pöörata tähelepanu järgmisele:
- ferromagnetilised omadused – võime magnetiseeruda magneti juuresolekul, mis võimaldab aktiveerida induktsioonvälja;
- paks põhi – vajalik toidu piisava kuumenemise tagamiseks;
- Soovitatav on valida köögitarvete suurus vastavalt pliidi põletite mõõtmetele - parem on uurida arendaja juhiseid, mis näitavad soovitatavat köögitarvete kaubamärki.
Palun pange tähele! Keedunõud ei tohi olla täielikult ferromagnetilisest materjalist. Samuti peaks sellise toote paksus ületama sentimeetrit, mis hoiab ära nõude purunemise toiduvalmistamise ajal.
Kas tavalised pannid ja potid sobivad induktsioonpliidile?
Induktsioonpliidi kasutamiseks peate ostma spetsiaalsed köögitarbed. Tavaliselt on see valmistatud ferromagnetilistest materjalidest. Põhi peaks olema magnetiseeritud, mis aktiveerib elektrivoolu ja alustab kuumutamisprotsessi.
Võite kasutada ka ferromagnetilise põhjaga köögiriistu. See vähendab oluliselt toote maksumust. Parim on valida terasest potid ja pannid.
Ahju jaoks ostetakse grillpann. See tagab soojuse ühtlase jaotumise kogu alumisele pinnale. Selline küpsetusplaat peab olema varustatud topeltpõhjaga.
Induktsioonnõude tüübid ja materjalid
Sellistel köögiriistadel on tavaliselt vastav märgistus, mis teeb nende teiste toodete hulgast hõlpsaks tuvastamise. Väliselt näevad sellised köögiriistad massiivsemad välja. Ka hind on erinev – see on peaaegu kaks korda kõrgem kui tavalistel analoogidel. Kui soovite raha kokku hoida, saate turult nõusid osta. Selle magnetilisi omadusi saab kontrollida tavalise magneti abil. Induktsioonpliitidele sobivad malmist, terasest, rauast ja muudest paksudest metallidest valmistatud köögitarbed.
Terasest köögitarbed on atraktiivse välimuse ja optimaalsete omadustega. See tagab pika kasutusea. Kindlasti arvestage toote põhja paksusega. Paljud tootjad säästavad kvaliteetsete materjalide kasutamisel. Kontrollige terase magnetilisi omadusi. Sobiv toode maksab rohkem kui selle analoogid. Saate osta emailiga kaetud köögitarbeid. Sellisel juhul tuleks arvesse võtta tootjat ja magnetismi.
Palun pange tähele! Seda tüüpi pliidil toiduvalmistamiseks saate osta malmist panni. See toode kestab aastaid. Pöörake tähelepanu põhjale. Tavaliselt peaks see olema tasane, et tagada toidu ühtlane kuumenemine. Induktsioonpliidile võite valida Tefali praepanni, mis on suurepärane valik.
Sageli kasutatakse alumiiniumist köögitarbeid. Samuti on populaarsed spetsiaalse põhjaga klaasmudelid. Selliste riistade kasutamisel tuleks siiski olla ettevaatlik.
Millised on induktsioonpliidi sisekatte nõuded?
Induktsioonpliitide köögitarbed peavad olema topeltpõhjaga. Pole üldse oluline, millisest materjalist sisepind valmistatakse. Homogeensetest sulamitest valmistatud valikud on teretulnud. Seinad võivad olla valmistatud ka emailitud pindadest või terasest. Peamine tingimus on see, et toode ei tohiks olla õhem kui üks sentimeeter.
Kuidas induktsioonpann töötab
Induktsioonpliidi wok-pannil on erilised omadused, mis võimaldavad seda kasutada toidu soojendamiseks. Vaatleme toote peamisi parameetreid.
Ferromagnetiline põhi
Panni põhi peaks olema valmistatud magnetilisest materjalist. Ostmisel kontrollige kindlasti toote magnetilisi omadusi magneti abil. Ferromagnetiline põhi võimaldab teil elektromagnetvälja ringi lõpule viia. Tekib induktsioonvool, mis suunatakse põhja ja kuumutab köögitarvete pinda. See võimaldab teil toitu sihipäraselt kuumutada ilma soojust hajutamata.
Tasase pinna olulisus
Alumine pind peab olema täiesti tasane. Induktsioonvälja loomiseks on vaja kahte plaati, millest üks asetatakse pliidiplaadi pinna alla. Nõu põhi võimaldab teil ringi sulgeda. Kui see on ebaühtlane, siis kuumutamist ei toimu, kuna induktsioonivälja ei ole võimalik moodustada.
Kuidas teha induktsioonkööginõusid igast kööginõust
Sel eesmärgil saate osta spetsiaalse adapteri, mis on valmistatud ferromagnetist. See võimaldab teil spetsialiseeritud köögitarvete ostmisel märkimisväärselt kokku hoida. See adapter on ketas, millele köögitarbed asetatakse, võimaldades toitu sees kuumutada.
Kuidas valida induktsioonpliidile praepann
Induktsioonpliitide jaoks on olemas erinevat tüüpi praepannid. Valik sõltub sellest, mida te sellel küpsetama hakkate. Vaatame kõige populaarsemaid valikuid.
Grillpanni valimine
Valmistatud malmist või alumiiniumist. Seda eristavad teatud omadused toiduainete töötlemisel. Mõeldud järgmiste toodete valmistamiseks:
- liha - tänu spetsiaalsele õõnsusele on võimalik valmistada kuiva ja samal ajal mahlast liha;
- kala – võite küpsetada mis tahes kala nagu tavalisel pannil;
- köögiviljad – võimaldab teil kiiresti valmistada mis tahes köögivilju.
Induktsioonkreppide valmistaja
Koduperenaistele, kellele meeldib pannkooke küpsetada, on olemas spetsiaalsed kvaliteetsed pannkoogiküpsetajad. Soovitatav on valida sisseehitatud käepidemetega mudelid, mis väldivad probleeme ümberpööramisel. Samuti on olemas spetsiaalsed mudelid, mis võimaldavad teil korraga küpsetada mitu väikest pannkooki.
Wok-pann
Iseloomustab kiire toiduvalmistamine, säilitades samal ajal toidu kasulikud omadused. Seda tüüpi köögitarvetel on väike ja sügav põhi. Kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks. Soovitatav neile, kes hindavad toiduvalmistamise kiirust.
Parimad induktsioonköögitarbed populaarsete tootjate seas
Seda tüüpi köögiriistade juhtivat arendajat on raske välja tuua. Konkreetse pliidi jaoks parima valiku valimiseks peaksite pöörama tähelepanu konkreetse mudeli omadustele. Soovitatav on osta spetsiaalselt konkreetse toote jaoks loodud valikuid. Tööstusharu suurimate esindajate hulgas väärib märkimist Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Nende tooteid iseloomustab kõrge kvaliteet, pikk kasutusiga ja optimaalsed jõudlusomadused.
Induktsioonpliidile sobivate köögitarvete valimine on keeruline. Peaksite turgu hoolikalt uurima ja valima parima toote. Selliseid roogasid iseloomustab sarnastega võrreldes kõrge hind, seega vali esialgu ainult see, mis on vajalik.
