Shakerite omadused ja nende tüübid

Mõne joogi valmistamiseks tuleb mitu koostisosa hoolikalt segada. Võite kasutada mis tahes konteinerit, mis sulgub piisavalt tihedalt. Selleks on spetsiaalselt leiutatud seadeldis – loksuti. Pärast selle artikli lugemist saate aru, mis on šeiker, kuidas seda kasutada ja kuidas valida endale sobiv.

Mis on šeiker ja milleks seda kasutatakse?

See seade meenutab klaasi kuju, mis on tihedalt suletud spetsiaalse kaanega. Tänapäeva nimetus on võetud sõnast shake, mis inglise keeles tähendab raputamist. See on baari lahutamatu osa.

Erinevaid mahuteid sisu segamiseks on kasutatud väga pikka aega, tuhandeid aastaid tagasi. Lõuna-Ameerika riikides kasutati selleks suletavaid purke. Kuni 19. sajandi keskpaigani kasutasid baarmenid vedelike segamiseks klaase ja valasid vedelikku ühest klaasist teise. Arvatakse, et šeikeri prototüübi leiutas üks baarmenidest, kes ühendas erineva suurusega klaase omavahel. Ja eelmise sajandi alguses hakkas leiutis populaarsust koguma.

Sheikeri funktsionaalsed omadused ei seisne ainult mitme koostisosa segamises. Kuigi juba ainuüksi suhkru jääteesse segamine on keeruline protsess. Ja šeikeri leiutamine võimaldab segada korraga mitut erinevat koostisosa ilma probleemideta.

Segamisel jää mitte ainult ei jahuta jooki, nagu paljud usuvad, vaid lisab sellele ka vett. Ja mis kõige tähtsam, see töötab sisemise mikserina, aidates jooki segada.

Mis vahe on šeikeri ja pudeli vahel?

Sheikeri lai kael ja kaas on loodud koostisosade mugavamaks valamiseks ja segamiseks.

Nendel eesmärkidel saab kasutada ka pudelit, kuid kitsas kael raskendab toidu sinna valamist.

Shakerite tüübid

Paljudes üksikutes valdkondades on sellel esemel oma disainifunktsioonid, mis erinevad veidi oma analoogidest. Kolm kõige kuulsamat baarišeikeri tüüpi on Bostoni (Ameerika), kingsepa ja prantsuse oma. Tänu loomingulistele lähenemistele tööle ilmusid shakerid kosmoserakettide ja lennukite, kukkede ja pingviinide ning muude sortide kujul. Vaatame enimkasutatud leiutisi.

Kingsepp

See loksuti on kokku pandud kolmest komponendist: metallist klaasist põhiosa, kooniline kaas perforeeritud filtriga ja kork, mis katab filtrit.

Selle eelised.

• Sisseehitatud filtri olemasolu tähendab, et seda osa eraldi osta pole vaja.
• Seda on lihtne kasutada. Lihtne kokku panna ja lahti võtta, isegi algajad hindavad seda.

Märgitud puudused.

• Lekked on võimalikud kohtades, kus ühendus pole piisavalt tihe.
• Vee külmumist korgi all täheldatakse sinna jõudes. Siis tekib kaane avamisega raskusi.
• Filtri aukude suur läbimõõt laseb soovimatutel puuvilja- ja jäätükkidel valmis joogi sisse tungida.
• Ülemine kork võib oma lõdva kinnituse tõttu kõige ebasobivamal hetkel maha lennata.

See seade sobib paremini neile, kellele meeldib kodus ühekordseid kokteile valmistada. See ei sobi rahvarohke baari jaoks; oma paljude puuduste tõttu töös ei tule see toime suure tellimuste sissevooluga.

Ameerika või Boston

Seda peetakse kõigist sortidest kõige populaarsemaks. See koosneb kahest klaasist, mis on kerge löögiga kokku suletud. Mõlemad komponendid võivad olla metallist või üks neist võib olla klaasist. Esimest varianti peetakse vastupidavamaks. Prille saab lisakaalu ja jäikuse tagamiseks raskustega varustada.

Selle mudeli eeliste hulka kuuluvad:

• Lihtne avada ja sulgeda. Miski ei jää otsustaval hetkel kinni.
• Seda on lihtne hooldada ja mugav pesta.
• Eriti populaarne nende seas, kellele meeldib tööl žongleerida.

Märgitakse järgmisi puudusi.

• Sisemise filtri puudumine.
• Klaaskomponent (klaasist valikute puhul) võib puruneda, hoolimata oma tugevusest.

Seda tüüpi seade sobib algajatele, intensiivse klientide vooluga baarmenidele, kui peate kiiresti töötama.

Prantsuse keel

See tüüp paistab silma oma elegantsi ja mugavuse poolest. Kuid vaatamata sellele on see baarides vähem levinud kui Bostonis ja Cobbleris.

"Prantsuse" eelised.

• Konstruktsiooni osadel on üsna tihe ühendus, kuna ülemine osa asub alumise sees. See kaitseb neid ka külmumise eest.
• Elegantsus ja vormi ilu on samuti positiivne näitaja.

Miinused

• Nagu ka Bostoni omal, pole sellel sisemist filtrit.
• Masskaubanduses seda praktiliselt ei ole, ostamiseks pead otsima.

Kiiruse raputaja

Seda tüüpi šeiker asendab Bostoni šeikeri ülaosa tavalise klaasiga, milles jooki serveeritakse. See meetod säästab aega klaasi jahutamisel ja joogi valamisel.

Kahekomponentne

Neid seadmeid kasutatakse sportimiseks ja alkohoolseid jooke ei segata. Need loksutid koosnevad kahest sektsioonist. Põhipaaki valatakse vesi ja alumisse väikesesse paaki valgupulber või mõni muu vajalik aine. Vajadusel valatakse väikese portsjoni sisu vette ja segatakse. Need tüübid on tavaliselt valmistatud plastikust ja paremaks segamiseks on sees spetsiaalne võrk ja pall.

Kolmekomponentne

See mudel sarnaneb eelmisega ja seda kasutavad ka sportlased. Ainus erinevus on täiendava kapslikambri olemasolu.

Neljakomponentne

On ka selliseid. Nendes konstruktsioonides on lisaks veekambrile ruumi veel kolmele: 2 kasutatakse pulbrite ja veel üks kapslite jaoks.

Elektrilised spordialad

See seade näeb välja pigem nagu mikser. Täitke anum lihtsalt vajalike koostisosadega ja vajutage nuppu. See seade töötab tavaliste patareidega.

Kuidas šeikerit õigesti kasutada

Kuidas omandada šeikeri õige kasutamise põhitõed? See pole keeruline, peate lihtsalt teadma järgmisi nüansse:

1. Alkohoolse versiooni saamiseks lisatakse alkoholile mahlad, puuviljad, siirupid, liköörid, koor ja munakollased. Jääkuubikud on kohustuslik komponent.
2. Enne segamist tuleb loksuti jahutada. Selleks täitke see 2/3 ulatuses jääga, seejärel tühjendage vesi või asendage jää täielikult.
3. Seadet tuleb hoida mõlema käega, olles eelnevalt veendunud, et see on tihedalt suletud. Sisse tekkiv rõhk võib osi eemale lükata või ülemise katte välja suruda. Seetõttu peavad algajad kasutama mõlemat kätt.
4. Sees olev jää peaks raputamisel rütmilisi helisid tegema. Kui välisseintele ilmub kondensaat (külm), on kokteil valmis.
5. Jääb üle vaid sisu klaasi valada läbi stateri.
6. Spordijookide valmistamine on veelgi kiirem. Siin pole vaja midagi jahutada. Piisab pulbri valamisest vajalikku veemahtu. Sulgege seade tihedalt ja loksutage, kuni segu on ühtlane.

Milliseid kriteeriume šeikeri valimisel järgida

Nüüd on selge, mis on šeiker ja milleks seda vaja on, jääb üle vaid õige valida. Algajale pole joogisegisti valimine lihtne ülesanne.

Sellise valiku jaoks on olemas põhikriteeriumid:

1. Sheikeri maht tuleks valida vajaliku portsjonite arvu põhjal. Sportimiseks oleks parim valik valguvalikute puhul 0,5 l või muude segude kasutamisel 0,6–0,7 l mahutavusega.
2. Klassikaliste kokteilide puhul on parem valida metallist, mis võimaldab teil tunda joogi temperatuuri ja ei purune, kui teete ebamugava liigutuse.
3. Spordisegude puhul on mugavam plastmahuti, millel on kinnitus masina või vöö külge riputamiseks.
4. Sisseehitatud filtriga seade on algajale mugavam.
5. Mõõtmismärkide olemasolu aitab koostisosi täpsemalt lisada. Või peate ostma spetsiaalse mõõdulindi.

Baaris kasutamiseks oleks parim valik paksust terasest metall; see jahutab jooki hästi ja kestab kauem kui tema kolleegid.

Algajatele sobib paremini kingsepp, seda on ilma vajalike oskusteta lihtsam hallata.

Parimad šeikeribrändid

Kauplustes on saadaval klaasist, metallist ja plastist loksutid. Toodete disain ja välimus sõltuvad tootjate soovidest. Kõige kuulsamate kaubamärkide hulgas on seadmeid, mis on end parimateks osutunud:

• Shaker kingsepp, itaalia. Valmistatud roostevabast terasest. Komplekt sisaldab: klaasi, sõelaga kaas ja pealmist kaant. Mahutavus – 500 ml.

• India Boston ProHotel - Shaker Glass. See on 0,85-liitrine metallist klaas.

• Libbey mudel, valmistatud USAs/Itaalias. Materjal – klaas ja plastik. Komplekt sisaldab klaasist keeduklaasi, mis mahutab 585 ml vedelikku, plastmassist sõela ja kaane.

Shakerite olemasolu aja jooksul nad muutusid ja paranesid. Tänapäeval kasutavad neid laialdaselt nii professionaalsed baarmenid kui ka keerukate jookide armastajad. Ka igas vanuses ja kategoorias sportlased on seda leiutist hinnanud ja kasutavad seda pidevalt.

VIDEO: Shaker – milleks see on mõeldud ja kuidas see töötab.