Lafitniks on lauanõude ebatavaline nimetus, aga just seda nimetatakse napsuklaasideks ja varrega pokaalideks. Nende peamine omadus on tulbikujuline kuju. Lafite'i klaasid said oma nime väärika punase veini Chateau Lafite järgi. Aja jooksul hakati neid rohkem viina jaoks kasutama, kuid nimi jäi alles.
Sisu
Lafite'i klaasi ajalugu
19. sajandi lõpu Chateau "Lafite-Rothschild" vein. Prantsuse Bordeaux' piirkond oli kuulus Paillaci omavalitsusüksuse viinamarjaistanduste poolest. Rothschildide perekond omandas viinamarjaistandused 1868. aastal ja sellest ajast alates on nende nimi kantud pudelite täispikale pealkirjale.
Lafite toodi Venemaale ainult kuninglikku majja. Hind oli nii kõrge, et tavainimesed ei saanud seda endale lubada. Just selleks loodi väikesed, peened klaasist klaasid raskusega varrel, millel oli lõige ja nikerdus.
Hiljem hakati teiste peenveinide jaoks kasutama sarnaseid lihtsama vormiga ja ilma kaunistusteta tooteid, kuid nimi jäi samaks - Lafite klaas. Suurused varieerusid – 50, 75, 100, 125 ja isegi 150 ml, kuigi klaas polnud tol ajal odav materjal. Lisaks valmistati iga ese eraldi käsitsi, mis tõstis hinda veelgi.
Kui aristokraadid said seda endale lubada, tellisid nad mitmesuguseid ehteid. Meistermehed puhusid koos jalaga vajaliku kuju välja, värvisid selle, kaunistasid nikerdustega ja poleerisid. Kaubamärgiks oli lõige. Klaasi tooniti ka, andes sellele rohekaid, sinakaid, siniseid ja harva ka punaseid toone.
20. sajandi alguses muutusid Lafite'i prillid kättesaadavamaks. Nad õppisid neid valmistama masinatel pressitud klaasi tehnoloogiat kasutades. Tsaariaegu meenutades hakkasid inimesed sageli Lafitnikuid ostma. Lisaks on ilmunud huvitavamaid kristalltooteid. 50 ja 75 ml klaase ei kasutanud rahvas enam veini, vaid kangemate jookide, peamiselt viina jaoks.
Tänapäeval defineeritakse Lafite'i klaasi kui mis tahes klaas- või kristallnõu, mis on varrele kinnitatud tulbi kujuline. Ja kui teil on soov osta nii huvitav endine luksuskaup, siis peate teadma mõnda omadust.
Iseloomulikud tunnused:
- servade olemasolu;
- jalg võib olla mis tahes pikkusega – madal, keskmine, kõrge;
- mahutavus 25 kuni 150 ml;
- kaunistuseks kasutavad nad graveerimist, kullatud lõikamist, monogramme, nikerdamist, inkrusteerimist;
- Enamasti läbipaistev, kuid võib olla varjundeid.
Hoolimata asjaolust, et nende klaaside peamine materjal on klaas, olid ja on kristalltooted endiselt erilise nõudlusega. Valguse mäng servadel ei saanud jätta tähelepanu köitmata. Selge külm viin või mis tahes vein kristallklaasis sädeleb lummavalt, muutes pidusöögi naudinguks. Lisaks leiab klaaside juurde sobivaid lisanõusid – dekantereid, heeringakausse, samas stiilis kaunistatud väikeseid kandikuid.
Millised tootjad peaksid tähelepanu pöörama?
Djatkovo kristallivabrik asutati 1790. aastal ja tegutseb tänaseni. See on kuulus selle poolest, et lisaks masintootmisele pole see kaotanud iidseid käsitsi laffitte tootmise tehnoloogiaid. Tehase peamiseks eristavaks omaduseks on tänapäevalgi kvaliteet ja teostuse peenus.
Tasub pöörata tähelepanu Valgevene tehasele "Neman". Nad lasid välja miniatuursed 25 ml klaasid. Neid kutsutakse kaupmehe lafitnikuteks, et lonksu võtta, mitte juua. Nad toodavad kinkekomplekte. Selle tehase nõud on väga hea kvaliteediga ja taskukohase hinnaga.
Lafite klaasnõude tüübid
Lafitnikud jagatakse suuruse järgi, mis määrab nende kasutamise.
- 25–35 ml – sobib likööride, vintage-konjakite jaoks kohvi, tee või magustoidu serveerimisel;
- 50 ml – pakutakse viina, bitterit, brändit, likööre;
- 75 ml – sobib kangete ja magustoitude veinide, näiteks Cahors, Madeira, portvein, Muscat, serveerimiseks;
- 100 ml – kasutatakse valgete kuivade ja poolkuivade lauaveinide (Aligote, Chardonnay, Chablis, Riesling) puhul, kala ja valge liha kõrvale serveerimisel;
- 125 ml – sobib punaste kuivade ja poolkuivade lauaveinide (Mukuzani, Saperavi, Bordeaux, Beaujolais) serveerimiseks kuumade liharoogade või juustude puhul;
- 150 ml – serveeritakse šampanjat.
Lafitnikute kasutamise omadused
Klaasi või kristalli läbipaistvus on lihvitud klaaside läike vajalik tingimus. Isegi toonitud materjal peab olema võimalikult läbipaistev. Mida keerulisem on toote kaunistamine, seda rohkem aega peate sellele pühendama. Hoolduse raskusaste sõltub ka jala pikkusest.
Kaasaegsetel nõudepesumasinatel on õrn „kristall“ režiim, kuid need võivad nõusid kahjustada. Mikropragude olemasolu on raske välistada; Nende olemasolu võib põhjustada osalist või täielikku hävimist. Lisaks sisaldavad paljud pesuvahendid abrasiivseid osakesi, mis kriimustavad nende nõude pinda. Aja jooksul põhjustab selline kasutamine hägustumist ja klaasid kaotavad oma erilise läike.
Nelja põhireegli järgides rõõmustavad Lafitnikud teid oma suurepärase ja ainulaadse välimusega pikka aega.
- Kui klaasid on tolmuga kaetud, pühkige need lihtsalt kuiva paberrätikuga. Kartulitärklise lisamine suurendab efektiivsust. Väike kogus seda tuleks pinnale kanda ja kuiva lapiga hõõruda.
- Väiksemaid plekke saab seebi ja veega kergesti eemaldada. Lisage vaid veidi pesuvahendit ja jätke esemed lühikeseks ajaks saadud vedelikku. Loputage puhta voolava veega. Kuivata klaasid hoolikalt rätikuga.
- Kartulipuljong aitab eemaldada rasvaseid plekke. Piisab, kui keeta 4-5 väikest mugulat koos koorega 2 liitris vees. Asetage Lafite'i instrumendid mitmeks tunniks leigesse vedelikku. Seejärel peske seebivees.
- Tugevalt määrdunud klaasid kastetakse 15-20 minutiks täielikult äädikalahusesse. 2 liitri kohta lahjendage 1-2 supilusikatäit. Sama tehnikaga eemaldatakse ka roheline tahvel. Pärast leotamist loputage klaase lihtsalt voolava veega ja hõõruge.
Pole tähtis, kui palju aega möödub, Lafite klaasnõud köidavad jätkuvalt tähelepanu. Suur valik napsiklaase, pokaale ja jalaga veiniklaase igaks sündmuseks kaunistab alati lauda ning loob meeldiva ja kutsuva atmosfääri.
