Keraamiliste praepannide omadused

Ohutu toiduvalmistamise trend on viinud seni kasutamata materjalidest köögitarvete tekkimiseni. Esmalt tuli teflon, neile, kes tahtsid pannil praadida, aga ei tahtnud õli kasutada. Sellele järgnes keraamiline praepann kui veelgi ohutumate köögitarvete esindaja. Ohutu, äärmiselt keskkonnasõbralik ja looduslik. Kas see on tõsi ja miks on keraamika parem kui teflon? Me kaalume seda selles artiklis.

Mis on keraamiline praepann

Keraamiline praepann ilmus pärast teflonpanni. Mis teflonpannide kasutajatele ei meeldinud? Ainult üks nüanss, väike, aga oluline: kui te kogemata teflonkihti kahjustate (näiteks kriimustate seda tavalise kahvliga), on kehal oht kokku puutuda kahjulike ainetega, mis eralduvad kahjustatud teflonist kuumutamisel. Isegi kui oled võimalikult ettevaatlik, paneb teadmine, et pealmise kihi all on midagi kahjulikku, otsima paremaid variante.

Keraamiline praepann on muutunud selliseks valikuks: see on valmistatud ohutust materjalist, mis ei aurusta kahjulikke aineid isegi 450 kraadini kuumutamisel. Ja samal ajal, nagu teflonilgi, ei kõrbe sellel midagi isegi ilma õli kasutamata.

Kuidas keraamilise kattega praepannid valmistatakse

Keraamiline praepann ei ole valmistatud ainult keraamikast. Keraamika on lihtsalt kate, seega oleks õigem seda nimetada keraamilise kattega praepanniks, mis nagu teflon on mittenakkuva pinnaga. Seega pole paljude inimeste esitatud küsimus täiesti õige: kumb on parem: mittenakkuv kate või keraamiline kate. Kuid sellele on vastus: ohutuse seisukohast on keraamika parem.

Keraamilise kattega praepannide põhi on valmistatud roostevabast terasest või alumiiniumist. Vorm on kaetud keraamilise glasuuriga.

Millised on keraamilise praepanni kasulikud omadused?

Keraamiline kate on räniosakestega polümeerkomposiitmaterjalist kiht, see tähendab, et see koosneb ainult keskkonnasõbralikest komponentidest, mis põhinevad veel, liival ja kividel.

Kuid need pole kõik sellise praepanni eelised. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Mittenakkuva efektiga. Praadida saab ilma õlita või minimaalse kogusega. See on rahakotile kergem ja kehale tervislikum.
• Kriimustuskindel. Kui tefloni kriimustamine oli ohtlik, siis keraamikat on võimalik kriimustada, aga see pole lihtne.
• Ühilduvus metallesemetega: kotlette saab kahvliga ümber pöörata (teflonist esemetega seda teha ei saa).
• Ühtlane kuumutamine. Keraamika kuumeneb ideaalselt kõrgetele temperatuuridele, kiiresti ja ühtlaselt. See võimaldab teil saada tervislikke ja ühtlaselt küpsetatud roogasid.
• Hoolduse lihtsus. Panni on lihtne pesta ja puhastada, paljud mudelid on nõudepesumasinas pestavad.
• Väline atraktiivsus. Mis pole ka kõige vähem oluline.

Keraamiliste praepannide tüübid

Kasutajad on keraamilist praepanni kui lahendust hinnanud ja nüüd on neid turul tohutult palju, seega kui olete otsustanud keraamilise praepanni osta, peate ikkagi valima laia valiku hulgast.

Praepannide tüübid materjali järgi

Esiteks jagunevad need nõud alusmaterjali järgi, sest sellest olenevalt saame erinevaid omadusi, mida ei saa nimetada heaks ega halvaks - see sõltub kasutuse iseloomust.

Valmistatud malmist

Malm on nende praepannide alus tõelistele asjatundjatele kõige loodusliku ja kvaliteetse suhtes, isegi mugavuse arvelt. Malmpannid on väga hinnatud, kuid sel juhul on malm kaetud keraamikaga. Saadud toode on:

• kallis,
• raske.

Kuid malm soojendab toitu ühtlaselt, mis võimaldab teil saada kvaliteetset ja tervislikku toitu.

Valmistatud alumiiniumist

Alumiiniumist valmistatud - kasutusmugavuse osas atraktiivsem lahendus. Alumiinium ise ei sobi toiduga kokkupuutumiseks, kuid keraamilise kihiga katmisel on see üsna mugav. Kuid on oluline, et selle paksus oleks piisav. Tavaliselt on tembeldatud toodetel õhukesed seinad (odavam tootmisprotsess, mis pole paksema lehtmaterjaliga võimalik), mille tulemuseks on odavamad ja madalama kvaliteediga pannid.

Valatud alumiinium võimaldab teil saada optimaalse paksusega praepanni, alates 5 mm, mis hoiab keraamilist kihti usaldusväärselt, kuumeneb hästi ja on mugava raskusega. Alumiiniumpannid on kerged ja kuumenevad kiiresti.

Valmistatud süsinikterasest

Keraamilise kattega praepannid on valmistatud ka süsinikterasest, mis on raske materjal, mis sarnaneb malmiga. Nagu malm, kuumeneb see materjal kõrge temperatuurini, kuid aeglaselt ja ühtlaselt. Samuti jahtuvad nad sama aeglaselt. Nende erinevus malmist, kui mõlemad on kaetud keraamikaga, on ebaoluline, kuid süsinikteras võib olla malmist õhem, mis laiendab kasutusvõimalusi ja mugavust.

Savi

Vaatamata sügava savipanni kujule pole see mõeldud praadimiseks, vaid küpsetamiseks, sealhulgas ahjus.

Valmistatud portselanist kivikeraamikast

Püüdes ühendada praepannide kasulikke omadusi, on ilmunud ka keraamilise praepanni versioon – valmistatud portselanist kivinõudest ehk keraamika ja kivi segust.

Sordid katte pealekandmismeetodi järgi

Katte pealekandmiseks on kaks meetodit, mida on valimisel väga oluline teada. See on valtsimismeetod ja pihustamine.

Valtsimismeetod

Valtsimine hõlmab lehe katmist kattekihiga, mille järel leht asetatakse pressi alla ja see võtab praepanni kuju. Esiteks on see meetod võimalik ainult õhukese kihi, aga ka metalli enda õhukese kihi pealekandmisel ning teiseks ei taga see katte terviklikkust ja tasasust.

Pihustuskatte pealekandmine

Pihustamine on valmistoote katmine. Selle tulemusena saame sileda pinna ja ilma defektideta. Mis puutub koostisse, siis siin saame tugineda ainult tootja mainele ja kasutajate arvustustele.

Käepideme ja kaane tüüp

Valides tasub pöörata tähelepanu suurusele, käepidemele ja kaanele – see on mugavuse ja võimaluste küsimus. Käepide peaks olema kuumakindel või eemaldatav – siis saab praepanni ahju panna. Kaas peaks tihedalt sulguma ja sellel peaks olema auk auru väljumiseks, mida on soovitatav vastavalt vajadusele sulgeda ja avada. Teades oma toiduvalmistamisstiili, võite raha säästmise huvides mõnest parameetrist keelduda, kui need teile olulised pole, näiteks teie peres pole kombeks valmistada roogasid, mis nõuavad praepanni ahju panemist.

Värviskeem

Värvilahendus mängib samuti rolli. Stiilne ja erksavärviline praepann võib teie köögi interjööri muuta. Kuigi see pole kõige olulisem kriteerium, mängib see siiski rolli. Kui sul ripuvad pannid silmapaistval kohal, siis mõtle, kuidas uus pann olemasolevat ansamblit täiendab.

Arvatakse, et must praepann on universaalne ega näita mingeid vigu, kuid nüüd, kui minimalism on disaini juhtiv trend, tuleb esiplaanile valge värv, sealhulgas praepannid.

Kuju ja suuruse tüüp

Keraamilised pannid pole ainult ümmargused. Ruudukujulised, ristkülikukujulised, südamekujulised – mittestandardsed kujundid on loodud igapäevaellu mitmekesisuse lisamiseks. Kui tegemist on ühe inimesega, piisab 24 cm läbimõõdust, 2-3 inimese jaoks sobib keskmine suurus - 26 cm. Kui teid on rohkem, otsige 28 cm läbimõõduga varianti.

Seinte ja põhja paksus

Keraamilised pannid võivad olla õhukesed või paksude seinte ja põhjaga, rasked või kerged, kõrgete või madalate külgedega. Valik sõltub roogadest, mida kavatsete valmistada.

Keraamilise praepanni eesmärk

Kui plaanite liha küpsetada, on oluline valida mudel, millel on paks põhi, alates 5 mm, ja kõrged küljed paksusega 3 mm ning munapudru jaoks sobib kergem ja madalam mudel.

Kumb kate on parem, keraamiline või teflon

Keskkonnasõbralikkuse ja ohutuse seisukohast on keraamiline kate parem, kuid kui peamine kriteerium on mittenakkuvad omadused, on teflon parem valik, kui järgitakse kõiki tööjuhiseid.

Mis puutub kasutusmugavusse, siis teflonpõhja on lihtne kriimustada, pärast mida ei saa praepanni kasutada, vastasel juhul muutub selle kasutamine kehale kahjulikuks. Keraamikat on raskem kriimustada ja isegi pärast panni kahjustamist ei tekita see kahju, kuigi see kaotab oma mittenakkuva omaduse. Igaüks teeb oma valiku ise.

Tähelepanu! Kriimustatud teflonpanni kasutamine on kahjulik.

Kuidas korralikult puhastada täiskeraamilisi kööginõusid

Keraamilist praepanni on väga kiire ja lihtne puhastada – see on üks olulisemaid eeliseid, mida kasutajad oma arvustustes mainivad, kuid on üks eripära: selliseid praepanne ei saa vees leotada – see põhjustab mikropragusid ja kaob mittenakkuv omadus.

Tähelepanu! Täis keraamilist praepanni ei saa leotada.

Kuidas valida õige keraamiline praepann

Keraamilise praepanni valimisel visake ära idee osta väga odav - peate selle kuu aja pärast ära viskama. Kõigile neile, keda piinab keraamilise praepanni valimise küsimus, soovitame valida sellise, mis:

1. on inimeste arvu arvestades sobiva suurusega,
2. on parima kvaliteediga parima hinnaga,
3. sobivad värvi ja kujunduse poolest
4. ei ole liiga raske ja piisava kvaliteediga,
5. võimaldab teil valmistada kõik vajalikud road.

Miks on keraamiline kate ohtlik?

Keraamika on täiesti ohutu, aga ainult siis, kui ostad usaldusväärselt tootjalt. Tootmiskulude kokkuhoiuks kasutavad mõned tootjad kahjulikku koostist, mis on mürgine ja kasutamiseks vastuvõetamatu. Kõik ebamõistlikult madala hinnaga tooted kuuluvad riskitsooni.

Keraamiliste mittenakkuvate praepannide üldised plussid ja miinused

Kokkuvõtteks võib märkida, et keraamiline mittenakkuv kate:

• kahjutu
• loomulikult
• ei põle,
• kriimustuskindel,
• võimaldab praadida ilma rasvata,
• lihtne puhastada,
• näeb ilus välja.

Siiski:

• Te ei tohiks osta odavaid mudeleid, kuna on oht võltsida mürgise kattega,
• Soovitatav on kasutada puidust tööriistu, sest kuigi keraamika on kriimustuskindel, muutub see terviklikkuse rikkumise korral vähem tõhusaks.
• Ärge leotage keraamilisi panne vees.

Parimate keraamiliste praepannide kaubamärkide hinnang

Võltsingute vältimiseks nimetame kõige populaarsemaid ja tõestatud kaubamärke, mis toodavad keraamilisi praepanne.

Tefal

Prantsuse kaubamärgi Tefal keraamilised praepannid on jätk mittenakkuvate köögitarvete tootmisele, nüüd keraamilise kattega. See tootja kasutab alusena roostevabast terasest, mis tagab köögitarvetele ühtlase kuumenemise ja kõrge küpsetuskvaliteedi. Tefali toodete, puidust tööriistade kasutamisel olge lihtsalt ettevaatlik - õhuke kate.

Ballarini

Ballarini köögitarbed on Itaalia versioon kvaliteetsetest praepannidest. Ballarini pannid pole odavad, kuid katet ei saa kahjustada ja võite kasutada metallriistu. Panne on väga lihtne puhastada, need ei kõrbe toiduvalmistamise ajal ja neil on laitmatu välimus. Ainus, mis on ebasoovitav, on nende ülekuumenemine.

Rondell

Rondelli keraamilised praepannid on spetsiaalselt loodud ideaalse toidukvaliteedi saavutamiseks. Alumine pind on kriimustuskindel ja kergesti puhastatav. See praepann kestab kaua. Valik on lai, võimaldades teil valida oma variandi suuruse, sügavuse, paksuse ja põhja järgi.

Vari

Peterburi ettevõtte keraamilised praepannid Vari on soodsamad ja kvaliteetsemad. Neid eristab kvaliteetne paks põhi – üle 6 mm.

Maestro

Maestro keraamilised praepannid on ilusad ja kvaliteetsed. Selle kaubamärgi köögitarvete eripäraks on võime säilitada soojust pikka aega pärast keetmist. Ettevõte pakub mudeleid lameda ja soonikkoes põhjaga. See teenib pikka aega, aga maksab ka palju.

Bergner

Bergneri keraamilised praepannid eristuvad taskukohaste hindade ja suurepärase kvaliteedi poolest. Need on garanteeritult ohutud ja neil on ribiline grillpind, mis võimaldab teil saada iseloomuliku kooriku. Praepannid on ideaalselt valmistatud – neil on kaas, millel on auk auru väljumiseks.

Keraamiline praepann kaunistab iga kööki, kuid ainult läbimõeldud valik võimaldab teil osta keraamilise praepanni mudeli, mille ostmist te ei kahetse.

VIDEO: Kuidas keraamilist praepanni puhastada.