Tavaliselt ei näe kõik toit, mida peetakse tervislikuks, eriti hea välja ja tundub täiesti isuäratav. Kuid seda saab hõlpsasti parandada, kui kasutate toiduvalmistamise ajal spetsiaalseid seadmeid. Näiteks võivad need olla survepliidid või aurutid. Aurutipann on väga praktiline ja mahukas. Sellise tööriista abil saate valmistada suuri portsjoneid, millest piisab kogu perele. Samuti saab korraga mitu rooga valmistada.
Sisu
Mis on "survepliit" ja "aurupliit"?
- Auruti on spetsiaalne pott, mida on vaja mitmesuguste roogade valmistamiseks auru abil.
- Survepliit on köögiriist, mis võimaldab suletud kaane all tekkiva rõhu tõttu toitu palju kiiremini valmistada.
Auruti on palju keerulisem kui survepliit.
- Seadme sees on palju sektsioone, samas kui survepliit meenutab tavalist kastrulit.
- Erinevus survepliidiga seisneb selles, et tooted suudavad säilitada oma loomuliku värvi ja kõik kasulikud omadused.
- Pea meeles, et toidu lisamine või eemaldamine survepliidis keetmise ajal on rangelt keelatud. See on võimalik ainult auruti kasutamisel.
Töötamise ajal küpsetab auruti toitu auru abil, mis tekib anumas oleva vee keemisel. See on ainulaadne ka selle poolest, et see võimaldab teil roogasid valmistada mitte ainult auru, vaid ka hautamise abil.
Aurupannide tüübid disaini järgi
Auruti tavaline vana analoog töötab sauna põhimõttel. See koosneb mitmest roogade kihist. Kõik tooted valmistatakse auruga töötlemise teel. Siin pole vaja vett ega rasva kasutada. Kõik toidud on tervislikud. Aurutid klassifitseeritakse mitmete parameetrite järgi.
Auruti mitmest kastrulist
Välimuselt meenutab see seade püramiidi. Igal astmel on spetsiaalne kastrul, mis võimaldab aurul vabalt ringelda. Sõltuvalt sellest, mitu tasandit teie seadmel on, määratakse kindlaks korraga küpsetatavate toitude maksimaalne arv.
Perforatsiooni saab teha kas põhjas või kogu pinnal. Kõik sõltub teie auruti disainist. Mõned seadmed on konstrueeritud nii, et astmed asuvad aurutuspanni sees, andes mulje, nagu need ripuksid. Ja teised seisavad lihtsalt kaubaalustel.
Kastrulitüüpi peetakse mugavamaks, kuna teil on juurdepääs vajalikule konteinerile. Keskmise lüli juurde pääsemiseks ei pea te kogu konstruktsiooni lahti võtma. Võite ohutult lisada peeneks hakitud rohelisi, muretsemata selle pärast, et kõik kukub.
See on väga praktiline, kui saate kasutada nii palju astmeid kui vaja. Mudeli valimisel arvestage kindlasti selle aspektiga. Peaaegu kõigil mudelitel on identse kujuga lingid, seega pole nende paigaldusjärjekord absoluutselt oluline. Komplekti kuuluv kaas sobib igale astmele.
Aurutuspotid sisetükkidega
Gaasipaadel on eraldi sektsioonid, mida nimetatakse mantovarkadeks. Valmistamise põhimõte ei erine teist tüüpidest, kuid seade ise on veidi erinev. Toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult ühte panni. Sees on spetsiaalsed vahetükid, mis on paigaldatud üksteise kohale teatud kaugusele.
Mõnel mudelil on käepidemetega varustatud fikseeritud astmed. Neid lülisid saab eemaldada ja paigaldada vaid käeliigutusega. Pole vaja mingeid lisapingutusi teha, kõik on väga lihtne.
On olemas universaalsed mudelid, mis on varustatud spetsiaalsete madala astmega pottidega. Nendel seadmetel saate süüa teha rohkem kui lihtsalt manti. Saate valmistada hämmastavaid kotlette, liha, köögivilju. Kõik see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.
Spetsiaalsed aurutuspannide tüübid
Kauplustes müüakse mitte ainult klassikalisi potte, vaid ka kalleid köögitarbeid, mis võimaldavad teil nõusid auru abil valmistada. Sellesse tüüpi kuuluvad potid, pajad, hautisepannid ja pardipannid. Seda tüüpi köögitarbed sobivad kõige paremini kombineeritud toiduvalmistamiseks. See on praktilisem ja mugavam.
Maisi keetmiseks mõeldud auruti eristub oma kõrguse poolest. Need on väga sarnased pottidega, mida kasutatakse pasta keetmiseks. Komplekti kuulub kõrge kastrul ja täiendav korvikujuline sisetükk.
Erilisteks sortideks võib liigitada ka köögiviljakeetjaid, mis on topeltpotid. Üks neist on oluliselt väiksem. Vesi valatakse pannile nii, et sisetükk ei puutuks vee pinnaga kokku.
Aurutipannide omadused
Igal mudelil on oma unikaalsed omadused, seega on olemas teatud valikukriteeriumid. Peaasi on mõista, kuidas need erinevad, ja õppida neid võrdlema.
Mahu ja läbimõõdu järgi
Esiteks on peamine asi mõõtmete kindlaksmääramine. Seadme läbimõõt tuleks valida vastavalt põleti suurusele.
Tootekirjelduses märgivad tootjad alati seadme alumise ja ülemise osa läbimõõdud. Ülemine läbimõõt on tavaliselt suurem. Inimesed toetuvad ekslikult sellele juhisena, kuid see ei mängi olulist rolli. Alumise osa läbimõõt on määravaks teguriks.
Kui valite elektripliidi jaoks auruti, mängivad mõõtmed otsustavat rolli. Võib juhtuda, et panni põhi ulatub põleti piirist kaugemale, siis iga kord võtab roogade valmistamine palju kauem aega. Ja elektrienergia kulud suurenevad mitu korda.
Tootjad eelistavad roogade mahust omal moel rääkida. Mõned näitavad ainult kogumahtu, mõned ainult alumise osa mahtu. Aga ostmisel tuleb kindlasti teada saada, mitu liitrit alumine pann mahutab. See tegur mõjutab seda, kas peate keetmise ajal vett lisama või võite selle rahule jätta ja mitte muretseda anuma läbipõlemise pärast pärast kogu vee aurustumist.
Mis materjalidest need on valmistatud?
See disain ise on väga suur ja mahukas. Seetõttu on tootmismaterjaliks tavaliselt kergmetallid. Selliste materjalide hulka kuuluvad roostevaba teras ja alumiinium.
Valmistatud roostevabast terasest
Sellised road on küll kallid, aga neil on ka palju kasulikke omadusi. Saate ohutult valmistada mis tahes rooga, mis teile meeldib. Peaasi, mida meeles pidada, on see, et mõned toiduained võivad roostevabast terasest aurutuspanni pinnale kinni jääda.
Kui soovite selliseid probleeme täielikult vältida, määrige pind õliga ja reguleerige vee keetmise intensiivsust.
Alumiiniumist aurutid
Selliseid mudeleid iseloomustab kergus, nad suudavad ka kiiresti kuumeneda, mistõttu neis olev vesi keeb mitu korda kiiremini. Huvitav on see, et metall ei ole korrosioonile allutatud ja temperatuurimuutused pole sellele üldse probleemiks. Seda materjali kasutatakse gaasi- ja elektripliitide seadmete valmistamiseks.
Tootmistingimustes luuakse mudelid anodeeritud kihiga, mis ei meenuta niivõrd kihti, kuivõrd spetsiaalset komplekti. See on vastupidavam ja valmis teid pikka aega teenima. See ei ole korrosioonile allutatud. Ja kui film peaks hävima, saab selle taastada.
Mittenakkuvat katet kantakse tavaliselt kogu pinnale või sisetükkidele. See muudab nõudepesu mugavamaks. Võite unustada sellised probleemid nagu toidu kleepumine.
Kui valid nende kahe tüübi vahel, siis usalda oma harjumusi. Mittenakkuvad mudelid sobivad kõige paremini kotlettide, liha ja kala küpsetamiseks. Alumiiniumist nõud sobivad kõige paremini köögiviljade ja kondiitritoodete valmistamiseks. Ja kõige parem on lihatooted fooliumisse pakkida.
Sõltuvalt ahju tüübist
Sõltuvalt sellest, millist tüüpi tuleleotit teil köögis on, peate keskenduma auruti tüübile. Seda tegurit ei saa ignoreerida, sest arvesse tuleb võtta mitmeid nüansse.
Elektripliidi jaoks
Kui teie pann on mõeldud elektripliidile, pöörake tähelepanu põhja pinnale. See peaks olema ühtlane ja sile. See nüanss on vajalik, et tagada põhja ja põleti võimalikult lähedane kontakt.
See mõjutab toiduvalmistamise kiirust. Kuumutamine toimub mitu korda kiiremini. See lähenemisviis aitab teil elektrit kokku hoida.
Gaasipliit
Kui teie puhul vajate gaasipliidi jaoks mõeldud aurutit, siis pöörake tähelepanu põhja paksusele, sest see ei tohiks mingil juhul olla õhuke. Ülejäänud tegureid võib ignoreerida. Need plaadid sobivad kokku kõigi materjalidega. Sõltumata läbimõõdust suudab leek seadet kuumutada.
Auruti kasutamise reeglid
Keetmise ajal pöörake tähelepanu keemise intensiivsusele; kui see on liiga tugev, alanda kuumust. Seda seetõttu, et nõud hakkavad pärast kogu niiskuse aurustumist halvenema.
Jätke vee ja toidu vahele 2–4 cm ruumi. Kui teie seadmel on mitu tasandit, pidage meeles, et toit on parem paigutada ruudulise mustri järgi. See on selleks, et aur oleks igast küljest pealekantav.
Auruti on kasulik tööriist, mis peaks võimalusel igas kodus olemas olema. Seadme abil valmistatud toit pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Mudeli kasutamisel pole raskusi. Kasutamise ja hoolduse reeglid on väga lihtsad. Ja õige valiku tegemiseks peate rohkem keskenduma oma eelistustele. Muuda kokkamine tõeliseks naudinguks. Enam pole vaja pead murda, mida ja kuidas süüa teha, vastus on otse silme ees. Aurutist saab teie peamine abiline köögis.
