Millest teie arvates sõltub toiduvalmistamisprotsess, aga ka valmistoitude maitse ja atraktiivsus? Iga kogenud koduperenaine teab, et 99 protsenti edust peitub toiduvalmistamise esimeses etapis – kvaliteetsete köögitarvete valimisel.
Madalaima turusegmendi madala kvaliteediga köögitarbed võivad valmistatud toitu ebameeldiva lõhna või isegi maitsega „premeerida“; Iga toit jääb sellise poti või praepanni külge kinni, seega peate küpsetama suures koguses õlis, mis on kindlasti tervisele kahjulik!
Seepärast on väga oluline, et teie köögitarbed oleksid keskkonnasõbralikud, vastupidavad, multifunktsionaalsed ja kvaliteetsed. Selles artiklis vaatleme, kuidas mitte teha viga roostevabast terasest suure kastruli valimisel, millistele omadustele peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama ja millised lõksud on majapidamisturul.
Sisu
Suurte roostevabast terasest pottide omadused ja omadused
Ja juba alguses soovitame teil tutvuda kõige põhilisemate omadustega, mis kvaliteetsel roostevabast terasest kastrulil peavad olema.
Sellised nõud on äärmiselt vastupidavad erinevat tüüpi kriimustustele. Ja pole üldse oluline, millega neid peale kanti: kahvli, noa või saumikseri labadega. Kõik tänu sellise materjali kõrgele tugevusele ja vastupidavusele.
Roostevaba teras on muidugi vastupidav suurtele temperatuurimuutustele. Seetõttu talub see kuumutamist gaasi- või elektripliidil ja jahutamist külmkapis või isegi sügavkülmas.
Tähtis! Oluline on märkida, et kuuma panni ei tohiks külmkappi panna. See võib elektriseadme tööd negatiivselt mõjutada.
Sellest materjalist potid ei deformeeru löögi korral ega ole rooste ega muu erosiooni suhtes vastuvõtlikud.
Seda tüüpi potil on paks põhi, mis annab sellele mitmeid vaieldamatuid eeliseid. Näiteks kogu põhja pinna ühtlase kuumutamise teel. See hoiab ära olukorra, kus toit on ühelt poolt kõrbenud, aga teiselt poolt veel toores.
Paksu põhjaga köögitarvete teine eelis on see, et sellistes anumates on temperatuuri palju lihtsam hoida.
Kas oled tervisliku eluviisi ja õige toitumise poolt? Kas sa vihkad toiduvalmistamist kantserogeensete taimsete ja loomsete õlidega? Siis on need toiduvalmistamisnõud just sulle ideaalsed! Lõppude lõpuks saate neis toitu hõlpsalt valmistada ilma õlisid kasutamata, köögivilju oma mahlas hautada, säilitades samal ajal kõik nende kasulikud omadused.
Samuti on oluline märkida asjaolu, et kvaliteetsetes roostevabast terasest kööginõudes on võimalik valmistada terve hulk erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid!
Need potid on valmistatud uuenduslikust ja mitmekülgsest materjalist. Seetõttu sobivad need kõikidele olemasolevatele pliiditüüpidele: tavalisest gaasipliidist kuni ülitehnoloogilise induktsioonpliidini.
Nõuanne! Kas teil on sageli olnud olukordi, kus roa valmimiseni on jäänud paar minutit, aga te raiskate elektrit või gaasi, kuna nõud ei hoia üldse soojust? Osta roostevabast terasest anum ja säästa raha, lülitades pliidi palju varem välja!
Suure mahutavusega kastrulite plussid ja miinused
Kõigel siin maailmas on oma vaieldamatud eelised ja märkimisväärsed puudused. Ja muidugi polnud suur kastrul erand.
Elus on olukordi, kus suure mahutavusega kastruli omamine majapidamisarsenalis on lihtsalt vajalik. Kodus võivad sellised road olla kasulikud näiteks siis, kui teie pere on väga suur ja on vaja iga päev valmistada suures koguses maitsvat ja tervislikku toitu.
Sarnane olukord tekib ka matka ajal, kui on vaja tervele salgale suppi keeta. Erinevates asutustes, kus on vaja süüa teha, kasutatakse ka suure mahutavusega potte, mõnel juhul isegi üle 30 liitri!
Oluline on mõista, et mida suurem on köögitarvete maht, seda kõrgemad peaksid olema toote kvaliteedinõuded. Lõppude lõpuks, samal ajal kui kogu sisu kuumeneb keemistemperatuurini, võib alumiste kihtide toit juba kõrbema hakata ja me ei vaja seda üldse!
Suure mahutavusega pottide peamised eelised toiduvalmistamisel:
- Võimalus korraga valmistada suurt kogust toitu.
- Võimalus valmistada roogasid, mida iseloomustab nende võime kõrgete temperatuuride mõjul mahtu mitu korda suurendada. Nende valmistamiseks mõeldud mahuti suur mahutavus tagab töökindluse ja garanteerib, et poolküpsetatud toit "põgeneb" pliidilt.
Suurte keedunõude puudused:
- Mida suurem on pann, seda suurem on toidu kõrbemise oht.
- On suur oht, et nii suure panniga hakkama ei saa ja kõrvetada saad.
Suure roostevabast terasest kastruli mahu valimine
Ainus põhisoovitus köögitarvete ostmisel esimeste roogade ja kompottide valmistamisel on järgmine: üks liiter valmisrooga inimese kohta. 10-liitrine kastrul on kõigist suurtest kastrulitest kõige mugavam kodus kasutamiseks, kui pereliikmete arv ületab 7 inimest.
Suure mahutavusega pottide eesmärk
Tegelikult kasutavad koduperenaised igapäevaelus tohutuid potte harva. Siin on mõned olukorrad, kus üle 15-liitrise mahutavusega konteiner võib kasuks tulla:
- Kahe või kolmeliitrise purgi steriliseerimine konserveerimisel.
- Hapukurke valmistatakse ka suurtes pottides.
- Toidu valmistamine välitingimustes suurele hulgale inimestele.
- Suurele perele toiduvalmistamine.
- Liha hautamine ja marineerimine.
- Peki soolamine.
Kaaned suurtele pottidele
Tootjad toodavad suurte roostevabast terasest pottide kaane kahest materjalist: klaasist ja roostevabast terasest. Klaaskaane abil saate visuaalselt määrata keemise hetke ja keemise intensiivsust. Teraskaas tuleb üles tõsta. Roostevabast terasest kaas on praktilisem hooldada ja sellel pole kasutusea piiranguid.
Klaaskaane vastupidavus on seotud panni hinnaga – alates keskmisest hinnaklassist peavad klaaskaaned samuti kaua vastu. Kaanematerjalil ei ole keemis- ega jahtumiskiirusele märgatavat mõju. Peaasi, et kaas sobiks tihedalt panni seinte vastu!
Meie artikli lõpetuseks räägime kõige olulisemast - suure roostevabast terasest kastruli nõuetekohasest hooldusest.
Tegelikult on roostevaba terase eest hoolitsemine üsna lihtne ega vaja mingeid eriti keerulisi nippe. Kõrge kvaliteediga roostevabast terasest on kerge puhastada väiksemast mustusest vee ja väikese koguse pesuvahendiga. Usu mind, sul on tõesti vaja ainult paari tilka! Kogu saladus peitub mittenakkuvates omadustes ja võimes süüa teha ilma õli kasutamata.
Aga iga koduperenaise elus saabub päev, mil kastrul pärast järjekordset toiduvalmistamise seanssi on lihtsalt kohutavas seisukorras. Aga isegi sel juhul on väljapääs! Lõppude lõpuks saab roostevabast terasest puhastada mitte ainult klassikalise vahust käsnaga. See talub isegi rasket suurtükiväge – metallkäsna. Raske uskuda, aga pärast seda puhastust ei jää nõudele ainsatki kriimu.
Palun pange tähele! Aja jooksul võivad panni põhjale, sise- ja välisseinale ilmuda kustumatud valged plekid, mida ei saa millegagi eemaldada. Samal ajal võimaldab see ka materjali tuhmumist, eriti kõrgete temperatuuride ja agressiivsete keemiliste puhastusvahenditega kokkupuutel. Muidugi mõjutab see roogade välimust negatiivselt, kuid need täidavad oma funktsioone suurepäraselt!
