Nagu nimest arvata võib, on hakkimisnoad seadmed, mis on loodud isegi suure hulga kapsapeade hõlpsaks ja kiireks hakkimiseks. See saavutatakse labade mugava paigutuse abil. Need purustajad on talveks toidu ettevalmistamisel asendamatud. Kuid neid saab kasutada ka salatite, kapsasuppi või muude roogade valmistamiseks.
Muidugi võite köögis kapsast tavalisel viisil lõigata, kuid pole tõsi, et kõik selle maitseomadused säilivad. Purustusseadmed võimaldavad seda teha ning kiud on õhukesed ja ühtlased.
Sisu
Kapsa nugade tüübid
Koduperenaiste abistamiseks on palju erinevaid purustajaid. Igal neist on oma omadused ja seda kasutatakse sõltuvalt konkreetsest otstarbest, milleks köögivilju hakitakse.
Klassikaline
Klassikalised ja tuttavad seadmed kõigile - purustusmasinad. Need on konstrueeritud alusesse ehitatud labade põhimõttel.
Nende peamised tüübid.
- Lihtsaim ja vanim seade on lihtne sisseehitatud lõikuritega laud, mida kasutamise ajal käes hoiate. Teistel on kast, mis seisab puidust alusel ja kuhu köögiviljad pannakse. Soovi korral saab labasid käsitsi vahetada või nende asendit muuta. Erinevalt plastmassist riivist ei libise puidust alusplaat laual. Sellise lihtsa seadme abil saate tükeldada suure hulga köögivilju.
- Plastikust riiv teradega. See on moodsam variant. Selliseid riive toodetakse laias hinnaklassis, alates peaaegu ühekordsetest odavatest kuni kvaliteetsemate ja kallimateni. Paljudel on vahetatavad lisaseadmed erinevat tüüpi lõikamiseks ja konteiner. Erinevate lisaseadmetega seadet nimetatakse "mandoliinist köögiviljalõikuriks".
Kapsapurustaja kahe teraga
See seade on varustatud terasplaadiga, millel on topelttera. See asub väikese nurga all. Seda tehakse selleks, et kapsapead oleks soovitatav tera suunas lõigata. Plastkäepide on ka taldriku suhtes nurga all.
Elektriline hakkimisnuga
Koduperenaise töö lihtsustamiseks leiutati elektrilised hakkimisnoad. Põhimõtteliselt on see teatud tüüpi köögikombain. Elektriline purustaja lõikab terava roostevabast terasest ketasnoaga. Samuti on võimalus lõikepaksust reguleerida.
Multifunktsionaalsed sordid
On seadmeid, mis ei saa mitte ainult kapsast hakkida, vaid ka muid kasulikke funktsioone täita. Tänu spetsiaalsele terale saab selle köögiseadmega peaaegu iga toidu hoolikalt tükeldada ja kiiresti koorida. Mis puutub kapsapea viilutamisse, siis sellise abilisega on seda palju mugavam ja kiirem teha kui käsitsi riiviga.
Millist nuga kapsa hakkimiseks valida
Purustaja valimisel peate seda hindama mitme parameetri järgi.
- Eesmärk – miks sa köögivilju lõikad. Kui need on talviseks ettevalmistuseks suured mahud, on parem kasutada elektrilist või vähemalt puidust purustajat. Kapsa lihtsalt salatiks või kapsasupiks lõikamiseks sobib suurepäraselt käsilõikur või plastriiv.
- Kasutusmugavus. See on käepideme materjal, kui hästi see libiseb ja kui mugavalt see käes istub. Terad ei tohiks olla liiga kitsad.
- Terade kvaliteet ja nende teravus. Kui valite purustamiseks tavalise köögilõikuri, peab sellel olema terav ots.
Purustamisnugade kasutamise reeglid
Tähtis! Esimene ja kõige olulisem reegel mis tahes purustajaga lõikamisel on olla ettevaatlik ja ettevaatlik. Lõppude lõpuks on mõnega neist väga lihtne näppu lõigata. Kapsapeast väikese "saba" jätmiseks on parem kasutada käsitsi riive või lõikureid ja mitte proovida kõike täielikult hakkida.
Selliste seadmete eest tuleks hoolitseda nagu teiste köögiriistade eest – pesta ja kuivatada neid õigeaegselt.
Kuidas kapsast tavalise noaga korralikult riivida
Kapsapead saab lõigata tavalise köögilõikuriga. Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas sellise noaga kapsast õigesti tükeldada. See on üsna lihtne. Peaasi, et see on teritatud ja sobib mugavalt kätte. Kapsapea on parem lõigata risti teraga, nii jääb see mahlasem. Tavaline raiumisviis on see, kui ots toetub lauale ja tera liigutatakse sinust eemale ja taha.
Kuidas kasutada kahe teraga kapsapurustajat
Kapsa purustamiseks mõeldud spetsiaalne nuga on mugavam kui kööginuga. See seade on ka kööginoast ohutum, kuna sellega on palju raskem ennast lõigata. Tera paigutus aitab kapsapead ilma pingutamata õhukesteks kiududeks lõigata.
Tähtis! Mugavuse huvides lõigatakse kapsapea kõigepealt pooleks ja seejärel neljaks. Siis lõikasid nad üle lehtede. Saadud kiud ei tohiks olla liiga kitsad, vastasel juhul kaovad maitseomadused.
Kapsa lõikamiseks mõeldud nugade populaarsed mudelid
Purustajaid on palju mudeleid ja tüüpe igale maitsele. Valides peaksite pöörama tähelepanu ka ettevõttele, kus need on toodetud, kuna kvaliteet sõltub tootjast. Praegu on populaarsust kogunud mitu mudelit, mis vastavad kõige paremini koduperenaiste nõuetele.
Nuga "Roma" kapsa hakkimiseks
Roma nuga on multifunktsionaalne köögiriist roostevabast terasest lõikepinnaga. Selle seadme abil saate kiiresti vajaliku koguse kapsast hakkida. Lõikamiseks kasutatakse keskmise teraga tera. Lisaks võimaldab see teil hõlpsalt koorida kõiki köögivilju ja puuvilju ning lõigata need ühtlasteks tükkideks.
Üks külg on mõeldud kala puhastamiseks – sellel on spetsiaalsed sakid, mis võimaldavad soomuseid hõlpsalt eemaldada. Seda saab kasutada ka juustu, singi, vorsti ja või kiireks ja puhtaks lõikamiseks. Samuti on olemas mugav pudelite ja purkide avaja.
Nuga purustamiseks "Hostess"
See purustusseade on valmistatud roostevabast terasest ja varustatud mugava libisemiskindla pinnaga plastkäepidemega. Kaks nurga all asetatud tera aitavad kapsapead õhukesteks ja korralikeks kiududeks lõigata.
Soovi korral saate muuta nende pikkust ja paksust, asetades need soovitud nurga alla. Samal ajal on perenaise sõrmed ohutud – nendega on peaaegu võimatu end lõigata.
Kapsa ja köögiviljade lõikamise nuga Gipfel 9746
Gipfel 9746 on valmistatud karastatud roostevabast terasest ja sellel on kaks teravalt teritatud tera. Tootja on Saksa ettevõte Gipfel, mis on tuntud oma toodete kõrge kvaliteedi poolest.
Libisemiskindel plastkäepide muudab selle hoidmise mugavaks. Saate köögivilju (ja mitte ainult neid) lõigata mis tahes suunas, kõige mugavamal viisil. Selle tulemusena jääb lõige ikkagi ilus ja ühtlane.
Seega, kui valite kapsa kiireks ja korralikuks lõikamiseks nuga, peaksite pöörama tähelepanu sellele, milleks seda kasutatakse, mugavusele ja tootjale. Ainult kvaliteetne köögiseade kestab kaua ja selle kasutamise tulemused on meeldivad.
