Kööginõude komplektid

Me väärtustame alati aega, mille veedame lähedastega. Kodune pidusöök toob kokku kogu pere ja hea koduperenaine püüab kõike ideaalselt teha, seega mõtleb ta hoolikalt läbi, mida ta kostitab ja kuidas lauda kaunilt katta. Õige lauakujundus mitte ainult ei loo meeleolu, vaid aitab luua ka kodus erilise atmosfääri.

Kogenud koduperenaised teavad, et iga roa jaoks on olemas spetsiaalsed taldrikud. Need nüansid on juba ammu määratletud etiketireeglitega. Tänapäeval ei järgi paljud inimesed neid standardeid, aga kui koduperenaine köögile taldrikute komplekte valides teab, milleks igaüks neist on mõeldud, siis see iseloomustab teda heast küljest. Sellised teadmised on märk aristokraatiast, rafineeritusest ja suurepärasest kasvatusest.

Köögiplaatide omadused

Igas köögis on mitmesuguseid plaate. Sügavad on esimeste roogade jaoks kõige mugavamad. Need on mõeldud täiskasvanule ühe portsjoni supi või puljongi jaoks. Need on piisavalt sügavad, et katta supilusikatäie kulp täielikult. Läbimõõduga 20 cm kuni 30 cm.

Täielik plaatide komplekt sisaldab alati lamedaid või püsti seisvaid plaate. Need on paigutatud nii, et tilgad ja purud ei kukuks laudlinale. Lohk on väike, küljed on lamedad ja laiad. Läbimõõt on 27 cm kuni 38 cm. Sellised plaadid peaksid ulatuma väljapoole peamise serva.

Pearoogade jaoks kasutatakse väikeseid õhtusöögitaldrikuid. Nad serveerivad portsjoniroogasid lisandiga. Liha või kala jaoks pole spetsiaalseid taldrikuid. Peaksite valima selle, mis on mahu poolest kõige mugavam. See sõltub valmistatavast roast ja lisandi kogusest.

Mida peate teadma köögitaldrikute komplektide kohta

Serveerimiseks mõeldud lauanõude komplekt kaunistab alati lauda, ​​näeb välja stiilne ja kena. Valides peaksite meeles pidama, et neid on kolme tüüpi.

• Minimaalne. Taldrikute komplekt 6 inimesele. Nende hulka kuuluvad kaks tüüpi - lõunasöök ja magustoit. Seal on söögilaua- ja abilauakomplektid.
• Optimaalne. Mõeldud 6 ja 12 inimesele. Need koosnevad neljast tüübist - pirukas - pagaritoodete jaoks, lame suupiste, püsti seisev ja sügav suppide ja puljongide jaoks.
• Klassikaline. Nende hulka kuuluvad õhtusöögitaldrikud, supitaldrikud ja magustoidutaldrikud. 6 tükki igast tüübist ja üks salatikauss.

Laua katmiseks mõeldud taldrikute traditsiooniline kuju on ümmargune, kuid viimasel ajal on üha tavalisemad ka ruudukujulised ja kolmnurksed taldrikud. Müügil leiate ovaalseid. Need sobivad kõige paremini kalaroogade serveerimiseks. Iga koduperenaine valib ise, millised taldrikud tema kööki sobivad.

Õhtusöögitaldrikute tüübid

Piduliku laua kauniks ja kõigi serveerimisreeglite järgimiseks vajate lisaks sügavatele ja madalatele taldrikutele ka palju erinevaid lauanõusid:

1. Magustoit;
2. Pirukas;
3. Supp;
4. Väike;
5. Statiivid;
6. Sügav salatikauss;
7. Suur roog;
8. Heeringa tegija;
9. Kaaviari kauss;
10. Ovaalsed kalaroad;
11. Loomaaed.

Materjalid lauanõude valmistamiseks

Klaasnõud on väga lühiajalised ja purunevad sageli. Et mitte ärrituda, ütleme, et see on õnn. Muidugi võite taldrikuid teha metallist või puidust, kuid toidu söömise protsess on inimese jaoks väga oluline. Seetõttu on klaasist, portselanist ja savinõudest taldrikud nii populaarsed. Traditsioonilised materjalid lauanõude valmistamiseks.

• Portselan. Portselani valmistamise protsess on juba ammu teada. Materjal on vastupidav, poorideta, seega on pind täiesti sile, praktiliselt ei pragune ja hoiab hästi temperatuuri. Portselanist taldrikud on kerged ja elegantsed, neid on sageli käsitsi maalitud, värvitud, perforeeritud või kaunistatud mahuliste detailidega. On tehaseid, mis toodavad kondiportselani, mille maksumus on mitu korda kõrgem kui tavaliselt. Sellest valmistatud nõud on õhukesed, elegantsed ja valgusele peaaegu läbipaistvad. Seda hinnatakse kõrgelt.

• Fajanss. Kvaliteet on palju madalam – savinõud on poorne materjal, aja jooksul tekivad sellele väikesed praod ja toode kaotab oma välimuse. Keraamika pind peab olema kaetud mitme glasuurikihiga. See on igapäevane lauanõu ja selle hind pole kõrge.

• Keraamika. Valmistatud erinevatest saviliikidest ja põletatud ahjudes kõrgel temperatuuril, kasutatakse seda sageli toidu säilitamiseks. Keraamilised nõud on lakitud või glasuuritud ja sageli käsitsi maalitud. See hoiab soojust pikka aega ja nõud ei jahtu kaua. Sellised nõud ei meeldi järskudele temperatuurimuutustele, kuna see võib põhjustada nende lõhkemist. Rasva on raske maha pesta.

• Klaas. Kõige levinum ja vastupidavam materjal serveerimisnõude valmistamiseks. Klaas talub pikka aega kõrgeid temperatuure, see on ohutu, kergesti puhastatav ega kogune mikroobe. Ilmunud on uus tüüp - kuumakindel. See ei karda kokkupuudet leeliste, hapete ja kaasaegsete pesuvahenditega. Klaas on toiduainete mõju suhtes neutraalne, toit ei oksüdeeru ja säilib pikka aega.

• Klaaskeraamika. Kaasaegsed klaasipuhumistööstused on välja töötanud eriti vastupidavad klaasitüübid – klaaskeraamika ja klaasportselan. Need materjalid ei karda kokkupuudet kõrgete temperatuuride ja muutustega. Neid taldrikuid on lihtne nõudepesumasinas pesta ja neid saab mikrolaineahjus soojendada. Klaaskeraamilised köögitarbed võivad olla läbipaistvad, matid või mitmevärvilised. See on kaunistatud erinevates stiilides. Need näevad head välja igas köögis ja sobivad peaaegu igasse interjööri.

Plaatide eesmärk

Moodsat kööki ilma taldrikuteta on võimatu ette kujutada. Alates esimestest elupäevadest hakatakse imikuid toitma spetsiaalsetest beebitaldrikutest. Portsjonid on rangelt mõõdetud, mis on noortele emadele väga mugav. Keskmise suurusega taldrikud on tervisliku eluviisiga inimeste seas väga populaarsed. Nad söövad väikeseid portsjoneid ja keskmise suurusega taldrikud aitavad portsjoneid piirata. Kõrge staatusega pidusöögi jaoks on mõistlik valida parimad portselanist taldrikud, mis rõhutavad elatustaset ja vihjavad rikkusele.

• Supp. Sellistesse taldrikutesse valatakse supid, solyanka ja püreestatud köögiviljasupid. Neid on mitmesuguse kujuga, sealhulgas traditsioonilised lameda servaga ja tassikujulised.

• Magustoit. Kerge süvendiga lamedad plaadid. Keskmise suurusega. Neid kasutatakse kookide, saiakeste, jäätise, tiramisu, suflee jaoks. Laua katmisel vali sama tüüpi taldrikud, tassid ja alustassid.

• Lõunasöök. Taldrikud on mõeldud õhtusöögi teiseks käiguks. Need ei ole sügavad, keskmise suurusega. Hiljuti on suure läbimõõduga nõud muutunud moes. Neile pannakse liha, kotletid, kala, köögiviljad ja lisandid.

• Võlts. Neid nimetatakse mõnikord metamärkideks. Kasutatakse sügavate taldrikute alusena. Libisemise vältimiseks pannakse nende vahele sageli salvrätik.

Värv

Köögitaldrikute ja nõudekomplektide kõiki värve on võimatu edasi anda. See võiks olla üllas valge portselan, mis sobiks prestiižsesse koju ja tooks esile perenaise maitse ja õilsuse. Värvilised taldrikud sobivad hästi väikeste lastega koju.

Mõned koduperenaised eelistavad valida plaatide värvi, et see sobiks köögikomplekti värviga. Roheline on praegu moes, seega on pistaatsia, oliivi või piparmündi valimine üsna õigustatud.

Tumedate värvide armastajatele on alati müügil tumedad ja isegi mustad nõud. Köögitarvete värvivalik sõltub täielikult pereliikmete eelistustest.

Kuidas valida kvaliteetset taldrikute komplekti

Nõude komplekti valides teab perenaine, milliseid taldrikuid serveerimiseks vaja läheb. Esiteks peate otsustama, mitmele inimesele komplekt on mõeldud. Klassikalised komplektid on mõeldud peamiselt 6 inimesele.

Klaasportselanist või klaaskeraamikast köögitarbed on vastupidavad, ohutud ja kauakestvad. Seda saab pesta nõudepesumasinas, kartmata purunemist. Kaasaegsed materjalid on usaldusväärsed ja keskkonnasõbralikud, sellised plaadid ei tekita koduperenaisele palju probleeme.

Kõrge sissetulekuga peredele võib julgelt soovitada tähelepanu pöörata valgest portselanist kööginõude komplektile. Peened portselanist taldrikud kestavad kaua, kui neid hoolikalt käsitseda.

Kuulsad kaubamärgid lauanõude tootmise valdkonnas

1. Domenik. Tuntud Venemaa klaasist ja portselanist lauanõude tootja. Nõud on keskkonnasõbralikud ja teenitult nõutud.

   

2. Luminarc. Prantsuse ettevõte toodab karastatud klaasist lauanõusid. See on praktiliselt purunematu, vastupidav temperatuurimuutustele ja kemikaalidele.

   

3. PosuddeLuxe. Spetsialiseerub klassikalise kujuga portselani ja klaasnõude tootmisele.

   

4. Krauff. Saksa ettevõte on tuntud portselanist ja klaasist lauanõude tootja.

   

Kaunilt ja stiilselt valitud taldrikud kaunistavad söögilauda, ​​loovad hea tuju ja äratavad austust maja perenaise vastu.

VIDEO: Luminarci õhtusöögitaldrikute ülevaade.

50 kaunist õhtusöögitaldriku kujundust: