Topeltpõhjalised potid

Tänapäeval on sellised esemed väga populaarsed ja neid kasutatakse sageli köögis. Nende väärtus on viimasel ajal märkimisväärselt tõusnud. Sellised road on tänapäeval väga nõutud ning neil on palju eeliseid ja kasulikke omadusi.

Topeltpõhjaliste pannide eelised, kasutades "võileiva" tehnoloogiat

Toote nii suurt nõudlust seletatakse asjaoluga, et sellel on palju kasulikke omadusi ja eeliseid.

• Võrreldes õhukese põhjaga mudelitega on selle kasutamine praktilisem.
• Selliste riistade kasutamine muudab toiduvalmistamise protsessi palju lihtsamaks.
• Roa küpsetusaeg on oluliselt lühem.
• Kui sellele mõelda, võib jõuda järeldusele, et see mõjutab energiat (gaasi) või täpsemalt selle kokkuhoidu.

Paks põhi kuumeneb ühtlaselt, mis mõjutab küpsetusprotsessi. See tähendab, et toidu põhja külge kõrbemise võimalus on peaaegu täielikult välistatud. Sellised köögitarbed võimaldavad teil roogasid valmistada toote enda mahlas. Sa ei pea kasutama rasva ega õli. See uudis on eriti ainulaadne neile, kes järgivad õiget toitumist ja söövad tervislikku toitu.

See alumine struktuur aitab säilitada toitaineid.

• See on tingitud kiirest küpsetusajast.
• Kõik tootes sisalduvad toitained ei jõua hävida, nagu juhtuks pikaajalisel kõrge temperatuuriga kokkupuutel.
• Tüüpiline keskmine temperatuur on 95 kraadi.

Kuna nõud sellistel köögitarvetel praktiliselt ei kõrbe, on nõude puhastamine palju lihtsam. Selleks peske nõusid lihtsalt pesuvahendiga ja hoidke oma toodet puhtana. Täiendavaid manipuleerimisi pole vaja.

Miks toit maitseb paremini kahekordse seina ja põhjaga pottides

Kui ilmub selline paksu põhja ja seintega kastrul, tunneb koduperenaine kohe erinevust teiste köögiriistadega võrreldes. Esimene asi, mis silma hakkab, on valmistamise kiirus. Kuumus jaotub ühtlaselt ja toit küpseb kiiremini. Kokkade ja tootjate endi peamine soovitus on pliit 15 minutit enne roa valmimist välja lülitada. Tänu keetmise kiirusele ei ole toidul aega oma kasulikke omadusi, vitamiine ja mikroelemente kaotada. Võib järeldada, et sellisel tööriistal valmistatakse tervislikku toitu.

Lisaks kõigile neile eelistele on veel üks sama oluline eelis. Võite roa alaküpsetada ja gaasi välja lülitada, materjal võimaldab pikaajalist soojuse säilitamist ja toidu soovitud konsistentsi saavutamist. Nii imab roog täielikult endasse aroomi ja maitse.

Kui toit kleepub põhja, on probleem. Siis ärge kiirustage toodet rikkuma. Spetsiaalse disaini tõttu peate ootama, mille järel saate toidu rahulikult ja ilma suurema vaevata ümber pöörata.

Tänu ühtlasele soojusjaotusele saate valmistada kulinaarseid meistriteoseid minimaalse õlikogusega ja praadimisele minimaalselt aega kulutada. Teie roog saab kerge ja tervislik. Samuti võite unustada mõned lisaköögitehnika. Näiteks ei vaja te enam piimakeetjat.

Läikiva pinnaga köögitarbed hoiavad soojust kauem ja kui arvestada mattpinda, toimub jahutamine veidi kiiremini.

Topeltpõhjaga pottide kujunduse nüansid

Kapseldatud põhi ei tähenda ainult suurema hulga materjali kasutamist. Sellise struktuuri loomiseks on vaja kasutada suuremat hulka erinevaid metalle. Need topeltpõhjaga potid on varustatud erinevat tüüpi materjalidega, et saavutada vajalikud soojusjuhtivuse väärtused. Iga materjal juhib ja hoiab soojust omal moel. Selliseid kihte võib olla erinev arv. Nende kattumine toimib huvitaval, universaalsel ja praktilisel võileivapõhimõttel.

Ülemine ja alumine kiht on absoluutselt identsed, kuid nende vahel on ka teisi materjale. Tavaliselt kasutatakse ülemise ja alumise kihina roostevabast terasest kihti ning sees asetatakse alumiinium. Alumiinium ise on materjal, mis on altid oksüdeerumisele. Kuid kaks kattekihti kaitsevad seda sellise probleemi eest.

On lihtne järeldada, et sõltuvalt sellest, mitu kihti teie mudelil on, varieerub põhja paksus. See võib varieeruda vahemikus 5 kuni 12 mm. Standardküpsetamiseks võib optimaalne paksus ulatuda 8 mm-ni.

1. Kui toode on paksem, on soojusjaotus täiesti erinev.
2. Soojendamine võtab kauem aega, aga ka jahutamine võtab kaua aega.

Kui te neid nüansse ei tea, rikutakse teie esimesed kursused tõenäoliselt ära. Parim on võtta keskmised parameetrid, millega kokk on harjunud.

Sellel disainil on kaks alatüüpi: traditsiooniline ja kapsel.

Traditsiooniline "võileib"

See arendus hõlmab esmalt roogade endi valmistamist, aga ilma põhjata. Alumiiniumist osa on omavahel kinnitatud kahe roostevabast terasest kettaga. Liimimine saavutatakse kõrgel temperatuuril tugeva rõhu all. Seejärel töödeldakse seda masinal ja kinnitatakse nõude külge.

Põhi on äärmiselt täpne ja märgistatud. Selle läbimõõt on veidi väiksem kui toode ise. Kuid järk-järgult muutub see tootmispõhimõte ebaoluliseks. Kapslitüüp on tehnoloogiliselt arenenum ja eelistatavam.

Mis on kapslivõileib?

Kogu tootmistehnoloogia on sarnane eespool kirjeldatule, ühe erandiga. See meetod ei hõlma põhja töötlemist masina abil. Sama kihtide ühinemine toimub kõrge rõhu all, kuid ketastel on juba vajalik läbimõõt ja suurus. Seega on näiteks kapslipõhjaga teekannul juba valatud põhi ja ühtlane kuju.

Mitmekihilise põhjaga tooted on kõige eelistatumad olenemata konstruktsiooni tüübist. Kuid kapslite tootmine on töömahukam, seega on selle hind oluliselt kõrgem.

Kuidas valida kvaliteetset kaheseinalist mudelit

Mudeli valimisel pöörake tähelepanu toote kaalule. Mida raskem on konstruktsioon, seda rohkem kihte on alumises piirkonnas. Kui mudel on väga raske, peaksite pöörama tähelepanu sellele, kui hästi käepidemed on kinnitatud. Kruvikinnituste kasutamisel tuleb mõista, et aja jooksul võivad käepidemed lahti tulla ja needid tulevikus väga sageli oksüdeeruvad. Kõige praktilisem variant on volditud ühendus.

Seadme valimisel ärge unustage kaane eest hoolitseda. Veendu, et see on tihedalt kinni, et toit saavutaks kaane all hautades soovitud konsistentsi. Toode peab olema ideaalses seisukorras ja sellel ei tohi olla tootmisdefekte, näiteks kriimustusi, täkkeid ega mõlke. See põhjustab bakterite kogunemist ja köögitarbed muutuvad toiduvalmistamiseks kõlbmatuks.

Teflonkattega käepidemed on eelistatavamad silikoonist või puidust käepidemetele. Nad ei talu kõrgeid temperatuure eriti hästi. Selle tulemusena muutuvad need aja jooksul järk-järgult vigaseks ja nende kasutamine muutub võimatuks.

Nõutava mahu osas keskenduge pereliikmete arvule. Kui teil on suur pere, kellele meeldib sageli maitsvat toitu süüa, siis ostke sobiva suurusega seade. Vastasel juhul piisab väikesest kastrulist mitme portsjoni jaoks. Võimalusel on kõige parem osta erineva suurusega pottide komplekt, mis on teile kasulik igaks otstarbeks. Pudru valmistamisel on suurepärased abilised väikesed 2-liitrised kulbid. Ja 10-liitrine mudel on suurepärane abiline nii moosi kui ka kõigi lemmikmoosi valmistamisel.

Topeltpõhjaliste pottide eest hoolitsemine

Üldiselt on sellised tooted tagasihoidlikud, kuid on mitmeid reegleid, mida on kõige parem järgida, kui soovite, et see teeniks teid pikka aega. Nii saate selle omadusi pikendada ja iseloomulikke jooni säilitada.

Toiduvalmistamisel on kõige parem kasutada plast- või silikoonist spaatleid. See säilitab pinna terviklikkuse ja ei kahjusta katet. Ärge kasutage puhastamisel kõvasid käsnasid, sest need kahjustavad ainult seadet ja kustutavad mittenakkuva kihi. Kasutage pehmeid käsnasid ja tavalisi pesuvahendeid.

Võimalusel veenduge, et kööginõu põhja läbimõõt oleks sama, mis põleti läbimõõt. Püüa mitte kasutada suurt tuld, kui see pole hädavajalik. Seda tüüpi põhjakujunduse jaoks piisab madalast kuni keskmisest leegist.

Kui toit peaks kuidagi ära kõrbema, siis selleks, et nõusid kahjustamata sellest lahti saada, tuleb lihtsalt valmistada vee ja nõudepesuvahendi baasil lahus. 10 minuti pärast saab jäägid lihtsa käsnaga kergesti maha pesta.

Seadme kahjustamise vältimiseks veenduge, et seinad ei oleks leegi rõhu all. Leek peaks kuumutama ainult panni põhja.

Üldiselt võime öelda, et selline kasulik köögiseade peaks olema iga koduperenaise arsenalis. Need potid säästavad toiduvalmistamise aega ja toit maitseb imeliselt. Lisaks kõigele muule on see ka kasulik. Sellised mudelid saavad teie abilisteks ressursside ja raha säästmisel. Saate valmistada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Sa rõõmustad ennast ja oma perekonda iga päev maitsvate roogadega. Kokkamine pakub tõelist rõõmu.

VIDEO: Kuidas valida õige roostevabast terasest pann.