Šampanjaklaasid

Maailmakuulus jook šampanja on võitnud paljude valge veini asjatundjate südamed. See on pulmade kohustuslik atribuut ja sobib romantiliseks õhtusöögiks. Sellise joogi serveerimisel on terve kunst, tänu millele selle maitseomadused avalduvad. Nendel eesmärkidel valitakse erineva kuju ja mahutavusega šampanjaklaasid. Alumist osa saab täiendada jalaga. Oluline punkt on teadmised lauakujunduse omadustest ja šampanja õigest serveerimisest.

Kuidas šampanjaklaasid tekkisid

Šampanjaklaaside ajalugu ulatub tagasi Prantsuse kuninga Louis XIV aega. Algselt tarbiti alkoholi täidetud tassidest. Aja jooksul soovis kuninglik aristokraatia nautida vahuveinijooki ebatavalistest klaasnõudest.

Legendi kohaselt leiutas klaasi kuju kuningas. Ta käskis teha oma armastatu rinnast jäljendi ja see kristallklaasi kujul reprodutseerida. Sel viisil loodi madal konteiner.

Lisateave. Kunstnik François de Troyes'i maalitud lõuendil on kujutatud meesterühma, kes naudivad palees olemist. Maalil on näha korv, mille sees on jääkuubikutega pudelid. Kogunenute käes on näha V-tähe kujulisi klaase.

Šampanjaklaaside eelised

Ilus klaas annab pidulikule lauale originaalse ilme, järgides täielikult etiketi reegleid. Sellel on järgmised eelised:

• prillid näevad välja pidulikud, luues iga sündmuse jaoks piduliku atmosfääri;
• Muljetavaldava kujundusega vahuveiniklaase saab valmistada rombide kujul oleva mustriga, teemantservadega;
• tooted on vastupidavad;
• Eripäraks on klaasi elegantne välimus, samal ajal on sellel märkimisväärne kaal;
• Kõrge klaas suudab joogi aroomi ja maitset pikka aega säilitada.

Millised šampanjapurgid peaksid olema?

Sajandite jooksul on šampanjaklaaside konfiguratsioon mitu korda muutunud. Tootjad toodavad ebatavalisi tooteid, millel on asümmeetrilised, ruudukujulised kujundid. Samuti on disainerivalikuid: koonusekujuline, tasane, mitmevärviline, sile, graveeritud pind. Saate osta lehtrikujulise põhjaga mudeleid. Sellises anumas mängib jook erilisel viisil.

On olemas üldtunnustatud standardid, mis hõlmavad vahuveinide klaasnõude peamisi tüüpe:

• Klassikaline flööt on konfiguratsioon, mille maht on sada kuuskümmend kuni kolmsada milliliitrit. Neid iseloomustab piklik kuju, alus on tasane ja vars on keskmise suurusega. Kitsas kael minimeerib vedeliku ja õhu kokkupuutepinda. Kausi sügavus aitab moodustada mulle, mis kaunilt kerkivad. Parim variant noorte vahuveinide jaoks;
• Trompet - veiniklaas, mis on varustatud mahuka koonusekujulise kausi ja laia alusega. See konfiguratsioon näitab selgelt mulle. Samuti avaneb sellises anumas jook täielikult. Sobib laagerdunud veinidele;
• Fleur - on laia kaelaga. Keskmine mahutavus on kakssada milliliitrit. Tänapäeval kasutatakse selliseid klaase kokteilide serveerimiseks. Tassidest – šampanjaga täidetud klaasidest – tehtud püramiidid näevad muljetavaldavad välja.

Veiniklaaside kujude tüübid

Šampanjaflöödid erinevad teistest klaasidest oma kitsa ja kõrge kuju poolest. See võimaldab vahuveinil säilitada oma maitse.

Flööt (flööt)

Sellel klaasil on flöödi kuju, sellest ka nimi. Seda iseloomustab kõrge vars ja õhukeste servadega kauss. See aitab hoida konteinerit jahedana, ilma et sisu soojeneks.

Flöödist joomine on nauding. Tasub meeles pidada, et klaas täidetakse kahe kolmandikuni selle mahust. Selle täielik täitmine ei ole lubatud. Standardmahuks loetakse sada viiskümmend milliliitrit. Enne serveerimist on soovitatav šampanja ja klaas jahutada.

Vahuvein valatakse sellisesse klaasi aeglaselt, nurga all. Vahu settimiseks tuleb šampanja klaasi valada kahes etapis.

Tass (alustass, suvila, kauss)

Sellise klaasi peamine omadus on laia või lapiku taldriku kuju ja kõrge vars. Mahutavus varieerub saja kahekümne kuni kahesaja neljakümne milliliitrini.

Tänu sellele konfiguratsioonile toimub veini kiire dekarboniseerumine. Sellisel juhul peetakse chalet'i flöödi vastandiks, aeglustades vahuveini degaseerimist nii palju kui võimalik. Järgmine omadus on see, et joogi aroom ei kogune toote ülaossa.

Alustassi kasutatakse praktilistel eesmärkidel odavate vahuveinide jaoks, aidates hinnata magusate sortide maitseomadusi. Esitlusel või vastuvõtul kasutatakse neid muljetavaldava püramiidi ehitamiseks. Nii saate ülemistelt alustassidelt alla voolava originaalse šampanjajoa kaskaadi, mis täidab kogu konstruktsiooni oma sisuga. Neid kasutatakse ka mitmesuguste alkohoolsete kokteilide valmistamiseks.

Tänapäeval ei nimetata klaase peaaegu kunagi pokaalideks; Seda nime võib leida erialakirjandusest. Taldriku populaarsust seletatakse selle suurenenud kasutamisega luksuse sümbolina paljudes maalides.

Taldrik on oma heade jõudlusomaduste tõttu flöödist veidi halvem. Magusa šampanja jaoks on parim valik alustass, kuid nüüd on kõige populaarsemad kuivad sordid.

Tulp

Laev on varustatud mitte eriti kõrge laia siluetiga. Ülemine osa on kitsendatud. See klaas sobib suurepäraselt šampanjabuketi paljastamiseks. Samal ajal hoiab kitsas kuju joogi kiire dekarboniseerumise.

Tulbikujuline klaas laseb vedelikul tungida keele keskmesse, kus asub enamik maitseretseptoreid. Šampanjasõbrad hindavad õigustatult tulpi, kuigi see on taldriku ja flöödi omast halvem.

Klassikalisel vahuveiniklaasil on kitsas kuju. See sort säilitab joogi jaoks vajaliku temperatuuri optimaalselt.

Samuti on olemas kandilised, lameda kujuga klaasid. Neid saab kasutada šampanjal põhinevate kombineeritud jookide serveerimiseks.

Laiad klaasid sobivad ideaalselt joogi mullide ja aroomide mängu nautimiseks. Sellises anumas ei ole võimalik šampanjat pikka aega hoida; gaasid võivad koheselt aurustuda.

Kuidas klaasi struktuur ja materjal mõjutavad maitseomadusi

Konfiguratsioon, suurus ja valmistusmaterjal aitavad vahuveini kimpu täielikult esile tuua ja maitsenoote tunda. Testi tegemiseks piisab, kui juua üks jook klaasist ja tavalisest kruusist. Märgatav erinevus on kohe näha. Konfiguratsioon, seina paksus – need parameetrid mängivad olulist rolli. Peamine maitseomadusi mõjutav kriteerium on kuju.

Esimene põhjus on anuma kuju mõju aromaatsete ühendite sisaldusele, mis vastutavad maitse esiletoomise ja veinibuketi täitmise eest. Näiteks laia klaasi puhul, millel on märkimisväärne pindala joogi kokkupuuteks hapnikuga, muutuvad fenoolid koheselt estriteks, mis annavad sellele iseloomuliku kuiva maitse.

Teine punkt on inimese maitsemeele organite struktuur. Keele otsas on retseptorid, mis vastutavad magususe tunde eest. Keel suudab kõris tuvastada kergelt kibedat maitset, happesuse tunne on keele külgedel ja soolast maitset tajub võrdselt iga punkt pinnal. Prillide kuju võimaldab suunata vedelikku piirkonda, kus seda õigesti tajutakse. Laia kausiga klaas on mugav väikeste lonksude võtmiseks. Kitsas nõuab, et inimene joomise ajal oma pead tahapoole kallutaks. Kaks erinevat lonksu jäävad erinevatesse maitsetsoonidesse.

Kristallklaasid

Pidulikul üritusel või aastapäeval laua katmise vajalik atribuut on kristallist šampanjaklaasid. Kristalli peeti rikkuse ja aadli kehastuseks. Varem ei saanud kõik endale selliseid roogasid lubada.

Tänapäeval sümboliseerib kristallkomplekt ka keerukust, peenust ja pidulikkust. Sellel on järgmised eelised:

• Esteetiline välimus – visuaalne taju on tseremoonia või peo ajal oluline. Selline konteiner on kaunistatud erinevate elementidega;
• Tänu klaaside meeldivale helile luuakse eriline piduliku hiilguse atmosfäär.

Klaasanumad

Šampanjaklaaside valmistamiseks kasutatav tavaline materjal on pliiklaas. Toorainel on läbipaistev struktuur ja läbipaistvus. Ainus miinus on toodete lühike kasutusiga ja habras.

Mitmevärvilise klaasi originaalprille peetakse universaalseteks. See on huvitav sissekolimise kingitus.

Tootjad pakuvad vastupidavast klaasist valmistatud läbipaistvaid, värvilisi klaase. Ilus komplekt näeb välja ebatavaline ega kao teiste lauanõude hulgas ära.

Sinisele või rohelisele klaasile langevad valguskiired rõhutavad kausi ja aluse suurejoonelist kujundust. Värvilised klaasid sobivad igasse interjööri, harmoneeruvad mis tahes värvipaletiga ja piduliku stiiliga. Klaas on mitmekülgne materjal, mida saab teistega kombineerida.

Kuidas valida õigeid šampanjaklaase

Hästi valitud klaasikuju võimaldab teil šampanja iseloomu peegeldada ja taastada. Prillide valikule tasub õigesti läheneda:

• Valmistamismaterjal – parem on eelistada kristalltooteid. Samuti saate osta Tšehhi ja Saksamaa toodangu klaasist šampanjaklaase;
• Parem on osta spetsialiseeritud kauplustes. Kus teil on võimalus toodet lähemalt katsuda ja uurida. Ka veebipoed pakuvad laia valikut tooteid, kuid te ei saa nende terviklikkust kontrollida;
• Mitmekesisus, tüüp – igaüks valib endale sobivaima variandi. Need, kes eelistavad aeglast joomist, saavad kasutada flööti. Lärmaka lõbu jaoks sobib alustass. Parem on proovida tulpidest valmistatud kvaliteetset jooki;
• Suurus – klaaside mahutavus on maitseasi. Siin tasub kaaluda kaela laiust. Kui see on suur, toimub degaseerimine kiiremini. Kui kausi servad on kergelt sissepoole kumerad, püsib aroom kauem. Pika varre olemasolu aitab maitseomadusi paremini esile tuua;
• Enne ostmist kontrollitakse kauba terviklikkust, eriti klaasi. Katsu servi hoolikalt, et näha, kas on laastusid;
• Kristalltooted tekitavad kokkupuutel selget heli ilma igasuguse kõrvalise mürata.

Kuidas hoida klaasi šampanjat

Klaasi tuleb õhukesest varrest kolme sõrmega kinni hoida. Sa ei saa tassi kogu peopesaga haarata. Gaseeritud joogid ei kipu kuumenema. Kõiki veinisorte tuleks serveerida jahutatult. Kui jook saab märkimisväärse koguse kuumust, on oht kaotada oma maitseomadused.

Tüdruk peaks elegantse väljanägemise tagamiseks teadma, kuidas šampanjaklaasi õigesti hoida. Klaasi varrele tuleb asetada kolm kuni neli sõrme. Klaasile ei ole soovitatav huulepulga jälgi jätta. Peate oma huultega pinda ühes kohas puudutama. Väikese lonksu veini võttes peaks pilk olema suunatud anumasse. Kui peate klaase kõlistama, proovige neid anuma põhjaga õrnalt lüüa.

Klaasietikett

Prillidega laua katmine toimub samaaegselt alkoholi serveerimisega, kuid seda on lubatud teha ka ette. Joogid serveeritakse jahutatult; Nõusid ei pea eraldi jahutama.

Šampanjaga täidetud klaasi hoitakse varre keskel kolme sõrmega, nagu lille vart. Kuumenemise vältimiseks ärge puudutage toodet kausi põhjast. Jooki juuakse aeglaselt, väikeste portsjonitena. Huuled puudutavad kergelt servi, nii et vedelik langeb väikese lonksuna keelele nurga all.

Šampanjaklaaside eest hoolitsemine

Enamik klaasist pokaale on nõudepesumasinas pestavad. Sisu soovitused on tootja poolt pakendil märgitud. Kristalltooted vajavad hoolikat hooldust. Neid pestakse voolava sooja vee all, kasutades õrna vedelat pesuvahendit. Seejärel võite kuivatada lapiga või mittekareda rätikuga.

Populaarsed šampanjaklaaside tootjad

Teatud klaasnõude kasutamine šampanjabrändide jaoks nõuab kvaliteetset teostust. Populaarseteks tootjateks peetakse õigustatult kuulsaid kaubamärke Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Tšehhi ettevõte Bohemia hoiab kindlalt juhtivat positsiooni eksklusiivsete klaaside tootmises. Tooted on valmistatud kristallist ja klaasist. Toodete eripäraks on nende meloodiline heli. Ettevõte toodab ka originaalseid disainerkomplekte. Neid kaunistavad kuldsed elemendid. Toodetel on ettevõtte logo.

Kokkuvõte

Teatud tüüpi prille valides on neil kõigil oma eelised ja väiksemad puudused. Mugavaks lõõgastumiseks sobib flööt.

Suvilatest ehitatud püramiidi abil saate banketi atmosfäärile võlu ja originaalsust lisada. Tulbid on ideaalne valik eksklusiivsete vahuveinide joomiseks.

Kristall-šampanjaklaasid “Riedel”, “Bohemia” näevad igal üritusel kaunid välja. Need on ka parim kingitus puhkuseks. Šampanjat peetakse pidulikuks joogiks ja selle anum on asendamatu kaaslane.

VIDEO: Kuidas valida õige šampanjaklaas.