Malm on üks mugavamaid ja usaldusväärsemaid materjale, millel peaaegu puuduvad puudused. Malmpannid on ühed tugevamad. Paljud koduperenaised eelistavad kasutada malmist köögiriistu. Selline köögiriist on köögis asendamatu. Peaasi, mida meeles pidada, on see, et korraliku roa valmistamiseks on vaja kasutada korralikke köögitarbeid.
Sisu
Malmist pannide plussid ja miinused
Nagu kõigil teistel köögitarvetel, on ka seda tüüpi praepannidel nii eeliseid kui ka puudusi.
- Paljud inimesed peavad toodete suurt kaalu peamiseks ja levinumaks puuduseks. Ja see puudus on tõesti olemas. Sellistel köögitarvetel on pannkooke väga raske praadida, kuna panni on vedela taignaga ühtlaselt raske täita.
- Paljud inimesed kurdavad, et seda tüüpi panne on väga raske puhastada, sest materjal muudab nende täieliku puhastamise peaaegu võimatuks. Aga asi on selles, et malm seda ei vaja, kuna aja jooksul hakkab õli järk-järgult materjali imenduma. Ja kui te sellega üle pingutate ja proovite sellest täielikult lahti saada, siis rikute toote ainult mittenakkuva kihi kahjustamisega.
Kuid oleks üsna loogiline täielikult vabaneda konkreetse toote, näiteks kala, spetsiifilisest lõhnast. Selleks ei pea te kasutama tugevaid puhastusvahendeid; piisab tavalise nõudepesuvahendi lahuse kasutamisest.
Mõned võivad kurta, et sellel materjalil on võime roostetada, kuid see juhtub ainult harvaesineva kasutamise korral või kui õli kasutamise reegleid ei järgita.
Kui te pole oma köögiriistu pikka aega kasutanud, võib juhtuda, et toit jääb põhja kinni. Selle vältimiseks kuumutage pann lihtsalt soolaga, loputage veega ja määrige õliga.
Kui kuulate neid lihtsaid näpunäiteid ja järgite neid, on see tööriist teie peres suurepärane abiline rohkem kui ühe põlvkonna jooksul.
Malmist pannil keetmise omadused
Seda tüüpi köögitarbed on nii professionaalsete kokkade kui ka tavaliste koduperenaiste seas ühed eelistatumad.
Malmist praepanni kasutamisel on oma omadused.
- Kõik selliste toodete abil valmistatud road säilitavad materjali omaduste tõttu kõik oma maitseomadused.
- Raua ja süsiniku sulam koos räni ja fosfori lisamisega muudab praepanni ideaalseks köögiriistaks.
- Kõik seinad, aga ka põhi, kuumutatakse ühtlaselt, igas piirkonnas on sama temperatuur.
See on täpselt üks olulisemaid omadusi. Roa valmistamisel ei tohiks oodata, kuni see on täielikult valmis, vaid pigem eemaldada see pliidilt ja lasta podiseda. Temperatuuri mõjul saavutab toit ise täielikult küpsetatud roogi oleku.
Pange tähele, et kui soovite oma köögiseadme pikaealisuse pikendada, on parem mitte valmistada malmist pannil erinevaid kastmeid veini või äädika lisamisega. See kahjustab ainult teie köögiriista pinda. Selliste kulinaarsete meistriteoste valmistamine toob kaasa ainult praepanni rikumise ning toidu metallilise lõhna ja maitse.
Kuidas panni esimeseks kasutuskorraks õigesti ette valmistada
Esiteks tuleb köögiriistad põhjalikult pesta ja seejärel puhastada. See protseduur tuleb läbi viia rooste tekkimise vältimiseks. Enne müüki laskmist kaetakse praepann hermeetikuga, nii et kohe kasutamisel hakkab see imama kõiki kahjulikke aineid, mis peagi põhjustab talitlushäireid. Ja mõnedel inimestel võib esineda allergiat või mürgistust. Selliste kahjulike mõjude vältimiseks on vaja pinnalt kaitsekiht eemaldada.
See ei võta palju aega ega vaeva. Selleks loputage toodet lihtsalt kuuma vee all. Pärast seda sammu desinfitseeritakse teie nõud täielikult. Soovi korral võite lisada veidi pesuvahendit. Kui on roostet, saab selle eemaldada metallkäsnaga. Seejärel pühkige toodet ja kuivatage see hästi.
Järgmine samm on kaltsineerimine. Paljud tootjad kirjutavad sellest protseduurist etikettidel ja pakenditel. See samm on mõeldud pooride täitmiseks õliga. Temperatuur võimaldab õlil muutuda mittenakkuvaks katteks. Kaltsineerimist saab teha soola ja lõhnatu õli abil.
Esimene samm on panni põhja puistamine soolaga, seejärel selle asetamine pliidile, keerates kuumuse maksimaalseks. See on sool, mis imab endasse kogu toote loomisel peale kantud määrdeaine. Seejärel visake sool ära ja laske pannil seista, kuni see jahtub. Seejärel peske seda kuuma vee all ilma pesuvahendeid kasutamata. Järgmiseks pead vaid kuivatama ja õliga immutatud lapiga pühkima.
Viimane samm on panni täitmine taimeõliga ja keskmise kuumusega panemine. See võimaldab teil alustada tegelikku kaltsineerimisprotsessi, mis võtab umbes 20 minutit.
Noh, siis vala lihtsalt õli välja, pese köögiriist ja pühi see lihtsa rätikuga kuivaks.
Kas saab ahjus malmpannil küpsetada?
On palju retsepte, mille valmistamisel on vaja ahju kasutada. Aga kas malmist pann saab sellega hakkama?
Malm on kõige sobivam variant ahjus roogade valmistamiseks. Selle järelduse tegid eksperdid, kuna nad taluvad kergesti kõrgeid temperatuure, samal ajal ühtlaselt kuumenedes, kandes soojust valmistatavale roogile. Selle köögitarve kahjustamine on välistatud, kuna materjalil on looduslikud mittenakkuvad omadused. Nende vastupidavus kõrgetele temperatuuridele võimaldab teil küpsetada erineva keerukusega roogasid. Tulenevalt asjaolust, et riistadel on oma mittenakkuv kiht. See võimaldab toidul ühtlaselt küpseda ja küpseda. Malmi omadused võimaldavad küpsetada ühtlast leiba.
Kõige olulisem on pöörata erilist tähelepanu käepidemetele. Parim lahendus on valatud käepidemetega mudelid. Lisaks mugavusele ja praktilisusele ei suuda nad kõrgel temperatuuril deformeeruda.
Kuidas praepanni puhastada ja hooldada
Kogu malmi ilu juures on üks kõrvalmõju, milleks on eriline hooldus. Kõigi nende reeglite järgimine ei tekita suuri raskusi, kuid kui te neist keeldute, ei garanteeri keegi teie riistade vastupidavust.
Pärast kasutamist loputage köögitarbeid kindlasti väga hästi ja põhjalikult, kuna pooridel on väga head imavad omadused. Järgmiseks peate lihtsalt nõud põhjalikult pühkima ja määrima neid väikese koguse õliga.
Eseme kasutamise käigus ilmuvad sellele toidujäägid, mis järk-järgult kogunevad ja moodustavad kihi, mis eraldab ebameeldivat lõhna. Sellise üllatuse vältimiseks kasutatakse ühte kahest meetodist. Kõige radikaalsem meetod on panna pann kaheks tunniks kõrgel temperatuuril ahju. Seejärel eemaldatakse kõik saadud süsinikuladestused harja või metallkäsna abil.
Teine meetod võimaldab köögiriistu lihtsalt sooja vee all sama metallkäsnaga puhastada, kuni need on ideaalses seisukorras. Pärast protseduuride lõpetamist on vaja malmi pinda määrida õliga, mis tagab loodusliku kaitsekihi.
Rooste tekkimisel tuleks kasutada spetsiaalset äädikalahust, leotades nõusid selles ja need muutuvad sama heaks kui uued. Pärast pooletunnist leotamist peaksite kasutama käsna ja soola, mis koos aitavad roostest lahti saada. Viimane etapp on kaltsineerimine.
Vähesed teavad, kuid eksperdid soovitavad malmi puhastusvahendina kasutada samu vedelikke nagu pliidi puhul. Need sisaldavad minimaalselt kahjulikke kemikaale, mis võivad materjali kahjustada.
Parimad malmist praepannide tootjad
Igas poes on lai valik malmist panne, aga milline tootja on kõige eelistatum? Kuidas teha õige valik? Seetõttu on väga oluline tutvuda turuliidrite nimekirjaga.
BergHOFF
Seda Belgia tootjat on pikka aega peetud oma ala professionaaliks. Sellel ettevõttel on lai valik köögitarbeid. Ettevõte hoolib oma klientidest ja teeb kõik endast oleneva, et nende kasvu lati pidevalt tõstaks. BergHOFFi poeriiulitelt leiab mitu köögitarvet. See ettevõte lihtsalt ei saa oma klienti alt vedada.
Fissman
See ettevõte pole küll väga kaua eksisteerinud, kuid väga lühikese aja jooksul on tal õnnestunud saavutada nii muljetavaldavaid tulemusi, võttes maailmaturul juhtpositsiooni. Nende lai mudelivalik hoiab teid valimisega hõivatud.
KitchenAidi
Ettevõte, mis valmistab kõik teie köögi jaoks vajalikud esemed. Nende lai tootevalik ei pane teid nende professionaalsuses kahtlema. Praepannide valik piirdub väikese, kuid kõrgeima kvaliteediga tootega. Mõnele võib nende toodete hind tunduda kolossaalne, aga see on seda tõesti väärt.
Le Creuset
Prantsuse bränd, mis on pannud paljud inimesed toiduvalmistamisse armuma. Nende toote kvaliteet on tõeliselt hämmastav. Valikus on isegi spetsiaalsed seadmed sõõrikute valmistamiseks. Sellise köögiseadme ostmine saab tõeliselt meeldejäävaks kuupäevaks ja nõud ise on uhkuse allikaks. Kokkamine toimub naeratus näol.
Biol
See ettevõte on tegutsenud muljetavaldava aja, ulatudes 17 aastani. Nende tootevalik tundub tõeliselt rikkalik. Siit leiad erinevaid mudeleid, kujusid ja suurusi. Kuid vaatamata sellele on tavalised ümmargused praepannid väga populaarsed. Kodused koduperenaised pole kvaliteedi üle kunagi kurtnud. Ja mis kõige parem, seda kõike müüakse taskukohase hinnaga.
Seaton
See ettevõte on algusest peale, alates selle olemasolust, spetsialiseerunud malmist toodete tootmisele. Nende pikaajaline kogemus mängib tänapäeval köögitarvete tootmisel otsustavat rolli.
Dobrõnja
Dobrynya on kodumaine ettevõte, mis on spetsialiseerunud elektrotehnikale. Seetõttu ei ole malmpannide tootmine põhitegevus, mis toob suurt tulu. Turul on suur hulk analooge, mis suudavad Dobrynya mudelit ületada.
Rondell
See ettevõte ei vaata oma konkurentidele otsa ja on oma äri ajanud muljetavaldavalt kaua. Nende motivatsioon on rahuldada kliendi kapriise. Oma toodete valmistamiseks kasutab ettevõte kvaliteetseid ja keskkonnasõbralikke materjale. Oma töö piisav hindamine võimaldab nende toodetel pidevalt ostjaid leida.
Seda tüüpi materjal on üks parimaid pannide jaoks. Sellest saab ideaalne tööriist iga koduperenaise käes. Valmistatavate roogade valik on kõige laiem ja mitmekesisem. Nõusid saab kasutada nii praadimiseks kui ka hautamiseks. Pliidi tüüp ei mängi toiduvalmistamisel mingit rolli. Ja hooldus ei nõua midagi liiga rasket ega energiat nõudvat. Igal koduperenaisel peaks inventaris selline tööriist olema.
