Sõnal "klaas" on paljudes keeltes sarnane tähendus, sisuliselt on see vedeliku jaoks mõeldud anum. Veiniklaase kasutatakse tavaliselt noorte vahuveinide ja alkoholivabade jookide klaaside tähistamiseks. Mõlemat tüüpi kristallklaasid on šikk kaunistus igale pidusöögile.
Sisu
Kristallklaaside erilised esteetilised omadused
Suure pliisisaldusega klaas erineb tavalisest klaasist oma läbipaistvuse poolest. Loojad nimetasid seda kristalliks selle sarnasuse tõttu loodusliku mineraaliga. Vastupidavad anumad ei tumene aja jooksul ja säilitavad oma läike sajandeid.
Tihedad seinad ei kartnud juhuslikke mehaanilisi kahjustusi; teemant ja korund võivad neile kriimustusi jätta.
Nad õppisid kristallnõusid sädelema lõikama.
Kui kaks klaasi kergelt kokku puutuvad, kostab meloodiline helin, mistõttu veiniklaase ja pokaale nii hinnatakse.
Vedeliku eemaldamiseks käest tulid nad välja pikendatud varrega, mis hoiab jooke pikka aega jahedana.
Milliseid jooke kristallklaasidest ja pokaalidest juua
- Šampanja, vahuvein ja muud vahused joogid valatakse kitsastesse klaasidesse, täites need 2/3 ulatuses. Jook püsib kauem peal ega lähe tühjaks. Vahuvein jahutatakse eelnevalt temperatuurini +6–8 °C.
- Punane vein maitseb paremini pärast hapnikuga rikastamist. See valatakse madalatesse laia kaelaga klaasidesse. Kuivi ja poolkuivi jooke ei tohiks jahutada; Magusaid ja poolmagusaid jooke on kõige parem hoida külmkapis.
- Valget viinamarjaveini, Tokaj ja Slivovitzi juuakse tavaliselt kitsendatud ülaosaga kausikujulisest klaasist. Valge veini kristallklaas täidetakse pooleldi. Jahuta vein eelnevalt temperatuurini +10–12 °C.
Tähtis! Punastel veinidel on rikkalik aroom ja need säilitavad oma maitse pikka aega. Valged on kerged ja kaotavad kiiresti hinge. Kristallveiniklaaside kaela läbimõõt reguleerib joogi ja õhu kokkupuutepinda.
- Universaalsed degusteerimisklaasid ja -pokaalid on topsikujulised, väikesed ja täidetud 1/3 ulatuses. Nad pakuvad portveine ja magustoiduveine.
- Likööride ja konjaki puhul kasutatakse madalat kolmnurkse kujuga klaasi.
- Šerri, Madeira, Vermut, Martini ja muud kangendatud joogid valatakse keskmise suurusega kolmnurksetesse klaasidesse ja täidetakse poolenisti.
- Kõrge alkoholisisaldusega alkoholi (Armagnac, Calvados, Tequila, Whiskey, Brandy ja teised) jaoks sobib paremini lühikese varrega topsikujuline „nuuskklaas“. Jooki soojendab teie peopesa soojus. Täida anum ¼ ulatuses.
- Margarita kokteili serveeritakse kitsa põhja ja laia ülaosaga klaasis, et viin püsiks põhjas ja mahl tõuseks kiiremini üles.
Kuidas tuvastada kvaliteetseid kristallnõusid
- Joonise kvaliteet. Servad lõigatakse käsitsi ja peavad pärast poleerimist jääma teravad.
- Löögi ajal peaks heli olema selge, klaas aga tuhm.
- Klaasi serv "laulab", kui sellel märja sõrmega libistada.
- Seinte ja põhja sissetungimised ja mullid on vastuvõetamatud.
- Brändiettevõtted märgistavad oma nõusid kleebistega, mis sisaldavad kaitsemärke.
Kuidas kristallklaaside eest hoolitseda
Klaasid ja pokaalid kestavad kaua, kui järgite mõnda reeglit:
- kristall kardab järske temperatuurimuutusi;
- Nõusid on parem käsitsi pesta;
- Triipude vältimiseks on soovitatav vältida pesuvahendeid; parem on kasutada pesuseebi;
- Pühkige lapiga ainult kergelt niiskeid klaase, eemaldage katlakivi ja laske veel loomulikult nõrguda;
- Mis tahes toiduhappe nõrk lahus taastab endise läike.
Muide, pärast pidu piisab, kui hoida kristalli 30 minutit soojas kuiva sinepi lahuses ja seejärel loputada. Vanu plekke saab lahustada seebi ja sooda lahusega.
Kuulsad kristallnõude tootjad
Tšehhi Vabariik
Vanimad klaasivabrikud Crystalex Novy Bor Bohemia Glass ja Bohemia Crystal, millel on sajandeid kestnud ajalugu, on ühinenud ühise kaubamärgi Crystalex alla. Nad toodavad laia valikut tooteid erinevates hinnakategooriates, alates eliitsetest stiliseeritud lauanõude komplektidest, mis on kaunistatud kulla ja smaltiga, kuni mitmesuguste läbipaistvate klaaside ja pokaalideni.
Ruckli kristallivabrik avati 20. sajandi alguses. Tootjad järgivad traditsioonilisi kujundeid ja värve (sinine, roheline, punane). Kristall on kaunistatud kolmemõõtmeliste dekoratiivsete elementidega, graveeringu ja maalimisega.
Saksamaa
Kristallmanufaktuur Arnstadt Kristall on spetsialiseerunud eliitveiniklaaside tootmisele; Lauanõude komplekte hinnatakse paljudes riikides.
Nachtmann on populaarne kaubamärk, mille tootevalik ulatub erinevatest hinnakategooriatest alates universaalsetest klaasidest igapäevaseks lauakatmiseks kuni individuaalsete komplektideni, mis põhinevad Tema Majesteedi Elizabethi palee eksklusiivsetel disainidel.
Lausitzer Glas – see bränd on tuntud 60–70ndatel toodetud keeruka lihvimisega värvilistest kristallidest valmistatud vintage-lauanõude poolest.
Valgevene
Vanim klaasivabrik "Neman" toodab üle viie tuhande eseme, mille hulgas on klaaside ja pokaalide seeriaid restoranidele, kodudele ja kontoritele.
Borisovi kristallivabrik on spetsialiseerunud kvaliteetsete lauanõude tootmisele, mida on tunnustatud konkurssidelt ja näitustelt diplomitega.
Venemaa, vanimad kristallitehased
Dyatkovskiy asutati 1790. aastatel, see on rahvusvahelise auhinna "Diamond Star" ainus kodumaine laureaat, toodab laia tootevalikut ja on maailmas tuntud kui mitmekihilisest kristallist toodete tootja, millel on lõigatud muster (värviline kiht lõigatakse läbipaistvaks).
Gusevskoy asutati 1976. aastal, on kuulus oma ainulaadse lõike poolest ning toodab kodule, restoranidele ja kontoritele mitmesuguseid lauanõusid.
Bakhmetjevskaja artell loodi Punase Hiiglase tehase baasil, mis on kodumaiste kristallide peamine eksportija välismaale. Nad tegid kuninglike isikute tellitud töid. Spetsialiseerub keskmise hinnaklassi klassikalistele lauanõudele.
Muide, see on üks kolmest ettevõttest, mis korraldati 18. sajandil pärast Katariina II dekreeti klaasivabrikute eemaldamise kohta 1000 miili kaugusel Moskvast. Nii püüdis kuninganna säilitada pealinna lähedal asuvaid metsi.
Muud Vene Föderatsiooni ettevõtted
Pervomaiski klaasivabrik on kristalli tootnud alates 1977. aastast, keskendudes traditsioonilistele kujunditele, millel on lõigatud ja mattpoleeritud mustrid.
Gus-Khrustalny klaasivabrik toodab noorpaaridele originaalseid veiniklaase graveeringu, kullamise ja kumerate vartega "purjusklaaside" komplekte.
